Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Австрийски нудели с пълнеж от тиква и сметанов сос
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от elito789
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г тиква
  • Добави в списъка за пазаруване100 г несолено сирене или извара
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. масло
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150-200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 триъгълничета топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруванешепа натрошени орехи
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
От брашното, солта, яйцето, олиото и малко вода се замесва средно меко тесто. Покрива се с кухненско фолио и се оставя да престои, докато се приготвя плънката. Настъргва се тиквата и се задушава в маслото. След като поомекне, се добавя натрошеното сирене или изварата. Бърка се, докато стане еднородна смес и се сваля от огъня. Тестото се разточва върху набрашнен плот до дебелина 3-4 мм. Изрязват се кръгове с диаметър около 8-10 см. С малка лъжичка се слага от плънката във всеки кръг, прегъва се на две и с пръсти се притиска силно, за да не се разтича плънката. С набрашнени ръце се подреждат едно по едно и се слагат да се стегнат в хладилник (могат да се държат там и 1-2 дни при нужда). В подходяща тенджера се кипва подсолена вода, готовите нудели се изваждат от хладилника и се пускат внимателно във врящата вода. Оставят се за 10-12 минути да се варят. В това време се приготвя сосът. В тенджера или тиган се слага малко масло, излива се сметаната и когато започне да ври, се добавя топеното сирене. След като напълно се разтопи, се сваля от огъня. Нуделите се изваждат и се оставят за минута-две да поизсъхнат, нареждат се в чиния и се заливат със соса. Отгоре се поръсват с натрошените орехи.
От продуктите стават около 20-25 нудела, като за една порция стигат по 5-6.
Рецептата е добавена от elito789 на 18 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
elito789
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 18 Ное 2010
# 2
elito789
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ами сметана, масло... по мазнички са и от малко се наяждаш :)18 Ное 2010
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Ели, в какъв смисъл са тежки нуделите?18 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.