Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Австрийски нудели с пълнеж от тиква и сметанов сос
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от elito789
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване250 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г тиква
  • Добави в списъка за пазаруване100 г несолено сирене или извара
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. масло
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване150-200 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 триъгълничета топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруванешепа натрошени орехи
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
От брашното, солта, яйцето, олиото и малко вода се замесва средно меко тесто. Покрива се с кухненско фолио и се оставя да престои, докато се приготвя плънката. Настъргва се тиквата и се задушава в маслото. След като поомекне, се добавя натрошеното сирене или изварата. Бърка се, докато стане еднородна смес и се сваля от огъня. Тестото се разточва върху набрашнен плот до дебелина 3-4 мм. Изрязват се кръгове с диаметър около 8-10 см. С малка лъжичка се слага от плънката във всеки кръг, прегъва се на две и с пръсти се притиска силно, за да не се разтича плънката. С набрашнени ръце се подреждат едно по едно и се слагат да се стегнат в хладилник (могат да се държат там и 1-2 дни при нужда). В подходяща тенджера се кипва подсолена вода, готовите нудели се изваждат от хладилника и се пускат внимателно във врящата вода. Оставят се за 10-12 минути да се варят. В това време се приготвя сосът. В тенджера или тиган се слага малко масло, излива се сметаната и когато започне да ври, се добавя топеното сирене. След като напълно се разтопи, се сваля от огъня. Нуделите се изваждат и се оставят за минута-две да поизсъхнат, нареждат се в чиния и се заливат със соса. Отгоре се поръсват с натрошените орехи.
От продуктите стават около 20-25 нудела, като за една порция стигат по 5-6.
Рецептата е добавена от elito789 на 18 Ноември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
elito789
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 18 Ное 2010
# 2
elito789
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Ами сметана, масло... по мазнички са и от малко се наяждаш :)18 Ное 2010
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Ели, в какъв смисъл са тежки нуделите?18 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.