Агнешка главичка с дроб-сарма
Рейтинг: Сложност: Любима на 20 готвача |
Снимката е добавена от eli.mitachi
Необходими продукти
- • 1 бр. агнешка глава
- • 1 бр. агнешки комплект (сърце, бял и черен дроб)
- • 3 връзки зелен лук или 2 глави стар лук
- • 1 бр. морков
- • 200 г гъби
- • 400 г ориз
- • 50 г масло
- • по 1/2 връзка джоджен и магданоз
- • тарос (естрагон)
- • сол, черен пипер, червен пипер
- • калоферче (ако имате в наличност)
Начин на приготвяне
Агнешката главичка и дреболиите се сваряват в отделни тенджери. Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото. Добавят се ориза, нарязаните на дребно дреболии и подправките. Агнешката главичка се обезкостява. Всичко се изсипва в тава и се добавя необходимото количество от бульона от главичката. След изпичането се поръсва с пресен магданоз. Сервира се с кисело мляко. По желание може да се направи и заливка от яйца и кисело мляко или сметана за готвене.
* Аз лично сварявам главичката в тенджера под налягане.
* Аз лично сварявам главичката в тенджера под налягане.
Рецептата е добавена от eli.mitachi на 29 Септември 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Агнешко с ориз ⋅ Агнешко с гъби ⋅ Ястия с карантия ⋅ Агнешки дреболии ⋅ Агнешка дроб-сарма ⋅ Ястия с ориз ⋅ Ястия с гъби
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 7 daniski | аз бих искала да опитам това "калоферче", ама къде ти... | 21 Фев 2012 |
# 6 mitachi | Много се притеснявам от такива странни подправки като "тарос" или "калоферче" На първо време, тия подправки не са характерни за нашия регион. А ние сме от "ШОПСКО". Освен това, независимо че много харесвам гъбите като добавка към задушен ориз, според мен си пречи точно с вкуса на агнешкото. Най малкото ако има и дреболии(дроб сърма). Просто мое мнение. Не искам да го налагам на никой. | 8 Окт 2010 |
# 5 eli.mitachi [Автор на рецептата] | Ами, според мен няма аромат на мента. Не мога да го опиша точно. Лично на мен ми прилича на комбинация от джоджен, лимон и нещо друго. Много свеж аромат. Като растение прилича на бурен . Преди 2 години една селска баба ме посъветва да го използвам за ястия с агнешко месо и наистина е много подходяща подправка. Мисля, че в селата се употребява доста. Подходящо е както за агнешко, така и за боб, картофи и супички. Ще кача снимка в отдел снимки, ако някой се интересува | 7 Окт 2010 |
# 4 Aliana | Женска мента се казва тук в Германия, чувала съм, че съвсем успешно заметсва ментата, но никога не съм ползвала. Ели, какъв е ароматът й? Като на мента точно или има разлики? Стана ми любопитно сега... | 7 Окт 2010 |
# 3 Pavel | Какво е "калоферче"? | 7 Окт 2010 |
снимки от eli.mitachi [Автор на рецептата] |
29 Сеп 2010 | |
# 2 eli.mitachi [Автор на рецептата] | Тукмо се каня да си седвирам и да го опитам Мирише чудесно | 29 Сеп 2010 |
# 1 melek | Олееее, това ще е страшно вкусно. | 29 Сеп 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.