Агнешка дроб-сарма на фурна
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 7 Любима на 37 готвача |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • 1 кг агнешки комплект
- • 2 ч.ч. ориз
- • 6 ч.ч. бульон
- • 1 с.л. джоджен
- • сол
- • 50 мл олио
- • 3 бр. яйца
- • 120 мл прясно мляко
- • 2 с.л. брашно
- • 1 глава лук
Начин на приготвяне
Агнешкият комплект (1 кг), който съдържа агнешки бял и черен дроб, и сърце, се сварява до готовност, като бульонът от варенето се запазва и прецежда. Варенето на агнешкия комплект отнема около час, докато продуктите омекнат напълно. След това се оставят леко да се охладят и се нарязват на кубчета. Лукът (1 глава) се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото (50 мл ). След това към него се добавя оризът (2 ч.ч. ) и се пържи, докато стане прозрачен. Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен (1 с.л. ). Изсипва се в тавичка и се залива с бульон (6 ч.ч.). Пече се на силна фурна около час или докато оризът поеме течността. След това се залива със смес от разбитите прясно мляко (120 мл), брашно (2 с.л.) и яйца (3 бр.), и се връща във фурната за още 15 минути. Агнешката дроб сарма може да се поднесе и топла, и студена.
Рецептата е добавена от violeta23 на 8 Декември 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 11 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Сварявам целия комплект, нарязвам го и го разделям на две - едната половина, и колкото ми е нужно от останалия бульон прибирам във фризера. Съответно слагам 1-1 1/2 чаша ориз. С лука задушавам и 5-6 печурки. Като добавя ориза и се задуши и той, слагам малко бяло вино, за да има течност за нарязаните дреболии и да не загаря. Като изсипя готовата смес в тавата и я залея с бульона, добавям няколко скълцани скилидки чесън, и връзка нарязан на ситно пресен лук. Не правя заливка. Отлична рецепта! [Изпробвана] | 1 Май 2023 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
Без заливка. |
14 Май 2022 |
# 10 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Този път дроб-сармата е без заливка. | 14 Май 2022 |
# 9 kotenceto86 [Изпробвал рецептата] | Много вкусно се получи, ще повторя и ще кача другия път и снимка [Изпробвана] | 10 Сеп 2020 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
16 Апр 2020 | |
# 8 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Вкусно се получава по този начин. Аз го правя с повечко лук -една глава стар и 3 връзки зелен лук. Мисля, че ориза е в повече - 400 г са почти половин килограм. Слагам не повече от 1 чаша. За заливката ползвам 350 мл. мляко и 4 яйца и не добавям брашно. Две с. л брашно на малко повече от половин чаша мляко е много. По принцип добавям и малко червен пипер. Задължително дроб сърмата се сервира с кисело мляко при нас. [Изпробвана] | 16 Апр 2020 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
13 Яну 2020 | |
# 7 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Този път дреболиите са от яре. Добавих - 1 връзка пресен лук, млян черен пипер, зеленчукова подправка и малко магданоз. Заливката отново е с кисело мляко. | 13 Яну 2020 |
# 6 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Класическа рецепта, без забележки! [Изпробвана] | 8 Юни 2019 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
8 Юни 2019 | |
# 5 NansiDi [Изпробвал рецептата] | Много вкусно! Ядохме повече дроб-сарма отколкото месо. [Изпробвана] | 28 Апр 2019 |
# 4 marceto82 | здравейте бих искала да попитам в тенджера под налягане пак ли един час трябва да се вари агнешкия комплект или там времето е по малко | 25 Яну 2017 |
снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
20 Май 2016 | |
# 3 gigi [Изпробвал рецептата] | Вкусно! Моята заливка също е с кисело мляко. [Изпробвана] | 20 Май 2016 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
14 Апр 2015 | |
# 2 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Вкусно се получи! Аз използвах пресен лук, за заливката ползвах кисело мляко. От мен си добавих, черен пипер и универсална подправка! [Изпробвана] | 14 Апр 2015 |
# 1 violeta23 [Автор на рецептата] | Мммм Много е вкусно опитайте няма да съжалявате | 8 Дек 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.