Обезкостеното месо се нарязва на кубчета със страна около 3 см и се поръсва с лимонов сок. Чушката се нарязва на квадратчета, а доматите на половинки. Месото, чушката и доматите се набождат на шишове, посоляват се, поръсва се черен пипер и се пекат на силен грнл, като от време на време се обръщат.