Необходими продукти- 700 г агнешка кайма (от бута)
- 1/3 ч.ч. булгур (ситен, кьофтелик)
- 1/2 глава лук, много ситно нарязан
- 2 скилидки чесън, счукани
- 1 бр. яйце
- 1 ч.л. кимион, смлян
- 1 ч.л. червен пипер, сладък
- 1/2 ч.л. червен пипер, лют
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. розмарин, смлян (по желание)
- 1/2 връзка магданоз
- черен пипер
|
|
Начин на приготвянеБулгура се залива с 2 ч.ч. вряща вода, накисва се 5 минути, отцежда се в гевгир и се оставя да изстине. Каймата се омесва с останалите продукти, слага се булгура и се омесва още веднъж. Оформят се 8 кюфтета и се пекат на грил, по 5-6 минути от всяка страна.
Сервират се със зенчуци на грил - чушки, гъби, зелен лук, тиквички, патладжан и т.н. Счуква се чесън със сол, разбърква се с олио и зеленчуците се намазват с него, когато са готови. |
