Агнешки пържоли на скара
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1.5 кг агнешки пържоли
- • 300 мл зехтин или друго олио
- • 2 с.л. сух риган
- • 1 ч.л. суха мащерка
- • 1 ч.л. лимонова кора, настъргана
- • сол, черен пипер
- За гарниране:
- • 1 бр. глава лук
- • маслини
- • магданоз
- • лимон
Начин на приготвяне
Пържолите се мариноват от предния ден с подправките и зехтина. През времето докато се мариноват, се обръщат няколко пъти и се натриват добре от всички страни.
Загрява се фурната на 120С градуса и в нея се затопля платото за сервиране. Скарата се загрява и когато жарта е готова, пържолите се пекат от двете страни до хубав нагар, а вътре да са алангле (a la anglaise, english, raw). Пържолите се прехвърлят в горещото плато и се държат във фурната да се отпуснат, около 10 минути.
Пържолите се поръсват отново със сол, прясно смлян черен пипер, лимонов сок, зехтин, нарязан магданоз и кръгчета лук. Сервират се веднага.
Загрява се фурната на 120С градуса и в нея се затопля платото за сервиране. Скарата се загрява и когато жарта е готова, пържолите се пекат от двете страни до хубав нагар, а вътре да са алангле (a la anglaise, english, raw). Пържолите се прехвърлят в горещото плато и се държат във фурната да се отпуснат, около 10 минути.
Пържолите се поръсват отново със сол, прясно смлян черен пипер, лимонов сок, зехтин, нарязан магданоз и кръгчета лук. Сервират се веднага.
Рецептата е добавена от Aliana на 19 Юли 2015 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
19 Юли 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.