Агнешко къри
Рейтинг: Сложност: Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от daksi
Необходими продукти
- • 700 г агнешко месо без кокал
- • 1 глава лук
- • 5 скилидки чесън
- • 4 см парче джинджифил
- • 3 бр. домати
- • по 1 ч.л. синапено семе, кориандър, кимион и гарам масала
- • по 1/2 ч.л. куркума, лют червен пипер, червен пипер и черен пипер
- • сол
- • 1 ч.л. захар
- • сока на 1/2 лимон
- • 400 мл кокосово мляко
- • 1 средно голям сладк картоф (батата)
- • 200 г нахут от консерва
Начин на приготвяне
Месото нарязваме на парчета и запържваме за около 5 минути. След това го вадим и го слагаме настрани. В същата мазнина слагаме синапеното семе и нарязаният на дребно лук. Запържваме за около 2-3 минути. Предварително правим джинджифилово-чесново пюре (пасират се с малко вода). Добавяме към запърженият лук. Разбъркваме и добавяме сухите подправки - кориандър, кимион, куркума, лют пипер, червеният пипер и черният пипер. Разбъркваме за около 10 секунди и добавяме предварително настърганите домати и 100 мл от водата и захарта. Оставяме да ври за около 5-7 минути. Когато сосът се сгъсти добавяме кокосовото мляко, лимоновия сок и останалите 200 мл вода. Ври за още 10 минути след което добавяме сладкия картоф, месото и нахута. Оставяме да къкри на котлона докато месото се свари. След като месото е сварено махаме от котлона и поръсваме готовото ястие с гарам масала и магданоз. Сервираме с ориз или хляб.
Рецептата е добавена от daksi на 20 Октомври 2009 г.
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Екзотични ястия с агнешко ⋅ Ястия с нахут ⋅ Сладки картофи (батати) ⋅ Пакистанска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от daksi [Автор на рецептата] |
20 Окт 2009 | |
# 3 Aliana | Благодаря ти :-) | 20 Окт 2009 |
# 2 daksi [Автор на рецептата] | нарязан на кубчета | 20 Окт 2009 |
# 1 Aliana | Браво! Още тези дни ще го направя. Бататът нарязан, настърган или как го слагаш? | 20 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.