Месото се нарязва на парчета (по 2-3 на порция) и леко се запържва в половината мазнина. В останалата мазнина последователно се задушават дребно нарязаните лук, моркови и целина. Задушените зеленчуци се прибавят към месото и нарязаните на едри кубчета картофи. Сместа се залива с малко вода или бульон, подправя се с малко сол и зърна черен пипер и се задушава до омекване на месото. Разпределя се в гювечета, залива се със смес от сметаната, настъргания кашкавал и разбитото яйце и се запича във фурна при умерена температура. Готовото ястие се поднася поръсено със ситно нарязан магданоз.