Нарязвате месото на порции и заливате с 2 ч.ч. гореща вода. Щом заври обираме пянаната и прибавяме ситно нарязаната бяла част на лука. Посоляваме и варим на тих огън. Измиваме копривата, почистваме я и я попарваме с вряла вода. Нарязваме я на ситно и я задушаваме с маслото заедно с перата на лука. Когато поомекнат, прибавяме препеченото на сух тиган брашно и червения пипер. Сипваме запръжката при почти свареното месо и варим на тих огън около 20 минути. Поднасяме ястието с кисело мляко.