Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Агнешко с патладжани и маслини
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване200 г спанак
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г агнешко месо, нарязано на съвсем дребни кубчета или смляно
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване100 г маслини
  • Добави в списъка за пазаруване200 г домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. джоджен
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. риган
  • Добави в списъка за пазаруване100 г сирене Чедър или кашкавал
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. джоджен
  • Добави в списъка за пазаруванесол и черен пипер
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват по дължина на парчета с дебелина 5 мм. Поръсват се с 3-4 с.л. сол, слагат с в съд и се покриват с вода, разбъркват се и се оставят да постоят поне 30 минути. Измиват се, подсушават се и се намазват с олио от двете страни. Слагат се върху хартия за печене във фурна загрята до 210 С за 15 минути.
Спаначените листа се попарват за 30 секунди във вряща подсолена вода и веднага се охлаждат с ледена вода. Подсушават се върху кухненска хартия.
Лукът и джодженът се нарязват на ситно, маслините на ивички, доматите се обелват и се нарязват на ситно. Сиренето се нарязва на тънки ивици.
Олиото за пълнежа се загрява, в него се разбърква лукът за 2-3 минути и се добавя месото. Подправя се на вкус и се разбърква, за да се позапържи 5-6 минути Наливат се 200 мл гореща вода и се оставя да покъкри под капак, докато омекне. Добавят се доматите, маслините, риганът и джодженът и се оставя да поври открито, докато се изпари цялата течност.
Върху всяко парче патладжан се слагат по едно листо спанак, резен сирене и по една лъжица от плънката. Завиват се стегнати рула и се подреждат едно до друго в тавичка с отвора нагоре.
Брашното се запържва в загрятото масло и се добавя млякото. Разбърква се, докато се сгъсти. Подправя се със сол и пипер. Добавя се джодженът. Сосът се разпределя върху рулцата от патладжан и се запичат за 20 минути
Рецептата е добавена от samira на 6 Август 2009 г.
Източник: menumag.bg
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.