Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Айвар - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 49 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от buci
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване10 кг червени капии
  • Добави в списъка за пазаруване3 кг патладжан
  • Добави в списъка за пазаруване600 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Чушките се измиват, изчистват от семенниците и хубаво се изтръскват от семената, изпичат се и обелват. Оставят се в наклонена тава да се отцедят за около 1 час от тъмния сок. Патладжана се измива и изпича цял, обелва се и той се оставя да се изцеди като чушките.
Смилат се прокудите с машинката за месо. В съда в който ще варим наливаме олиото и го загряваме, след което изсипваме смлените зеленчуци. Вари се докато много се сгъсти при непрекъснато бъркане. Айварът е готов когато следата оставена от бъркалката бавно се затваря след нея. Посоляваме на вкус и събираме в сухи бурканчета. Стерилизира се 20 минути.

* В Р Македония айвара е типично мезе за ракия или намазан върху филия се поднася по всяко време на деня със или без сирене.
Рецептата е добавена от buci на 15 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
jinio
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Невероятен е. Може олиото да го замените със зехтин, става убийствено.
[Изпробвана]
13 Сеп 2015
# 2
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рали, не само изглежда, но и е много вкусно. Ще чакам отзиви след като пробваш. 23 Сеп 2010
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Buci, изглежда много вкусно и няма нищо общо с отровно-оранжевия цвят на купешкия айвар. Освен купешки не съм пробвала никога друг. Ще трябва да намаля продуктите и да го пробвам. Дояде ми се чак! :-))22 Сеп 2010
снимки от
buci
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 17 Сеп 2010
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.