Американски палачинки с чия и ягодова салса
Рейтинг: Сложност: Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
- За салсата:
- • 500 г ягоди, нарязани на дребни кубчета
- • 1 с.л. сок от лимон или лайм
- • 1/2 ч.л. захар
- • 1/4 ч.л. сол
- • 4 големи листа босилек, нарязани на дребно
- • 2 бр. люти чушки серано (без семките), нарязани на дребни кубчета
- За палачинките:
- • 1/3 ч.ч. семена от чия
- • 1 и 1/4 ч.ч. брашно
- • 3 с.л. захар
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1/2 ч.л. сода
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1 и 1/4 ч.ч. прясно мляко
- • 1 бр. яйце
- • 2 с.л. олио
- • ванилия
- • мазнина за пържене (по желание)
Начин на приготвяне
Салсата може да се приготви предварително, тъй като трае около 2 седмици в затворен контейнер (за предпочитане стъклен буркан) в хладилник. Ягодите, лимоновия сок, захарта и солта се смесват в голяма купа, разбъркват се и се оставят настрана за 30 минути. Към тях се добавят босилека и чушките и се разбъркват.
За приготвянето на палачинките първо семената от чия се запичат в сух тиган на умерен огън като се разбъркват често за 3-5 минути или докато потъмнеят и станат ароматни. Отстраняват се от огъня и се оставят да изстинат.
Междувременно, брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта се смесват в голяма купа. Отделно, се смесват добре и млякото, яйцето, 2 с.л. растително масло и ванилията. Сухата и мократа смес се смесват и се бият до получаване на гладка смес. Добавят се семената от чиа и се разбъркват добре.
Дебелите палачинки с диаметър около 10 см, приготвени от около 1/4 ч.ч. смес се изпичат на умерен огън. Ако има нужда, тигана се маже с мазнина по желание. Готовите палачинки се поднасят с ягодовата салса.
* Семената от чия могат да се заменят с маково семе.
* Тъй като семената от чия поемат от течността, сместа става все по-гъста по време на печенето
* Салсата има особен вкус – не е много сладка, но е леко люта. По желание, може да се замени със сладко по избор, плодове със сметана или сладолед и т.н.
За приготвянето на палачинките първо семената от чия се запичат в сух тиган на умерен огън като се разбъркват често за 3-5 минути или докато потъмнеят и станат ароматни. Отстраняват се от огъня и се оставят да изстинат.
Междувременно, брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта се смесват в голяма купа. Отделно, се смесват добре и млякото, яйцето, 2 с.л. растително масло и ванилията. Сухата и мократа смес се смесват и се бият до получаване на гладка смес. Добавят се семената от чиа и се разбъркват добре.
Дебелите палачинки с диаметър около 10 см, приготвени от около 1/4 ч.ч. смес се изпичат на умерен огън. Ако има нужда, тигана се маже с мазнина по желание. Готовите палачинки се поднасят с ягодовата салса.
* Семената от чия могат да се заменят с маково семе.
* Тъй като семената от чия поемат от течността, сместа става все по-гъста по време на печенето
* Салсата има особен вкус – не е много сладка, но е леко люта. По желание, може да се замени със сладко по избор, плодове със сметана или сладолед и т.н.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 17 Май 2014 г.
Източник: http://scarlettabakes.com/chia-flapjacks-with-strawberry-salsa/
Източник: http://scarlettabakes.com/chia-flapjacks-with-strawberry-salsa/
Още рецепти за:
Палачинки, катми и гофрети ⋅ Палачинки ⋅ Сладки палачинки ⋅ Американски палачинки ⋅ Американска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от gkostova04 [Автор на рецептата] |
Свежата салса |
17 Май 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.