Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ангелски пай Сребърния сладкиш
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от annapeeva
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване10-12 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пресято бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. бадемова есенция
Начин на приготвяне
Белтъците се отделят от жълтъците. Смесва се 3/4 ч.ч. захар с цялото количество брашно и се оставя да престои известно време. С миксер се разбиват белтъците в голям съд, докато станат на пяна, като се добавят в тях бакпулверът и солта. Разбива се на средна скорост, докато бакпулверът напълно се разтвори. Постепенно се добавя останалата захар, като се слага по няколко лъжици наведнъж и белтъците се разбиват всеки път до пълното й разтваряне. Когато се получи мека пяна с връхчета, се слагат ванилията и бадемовата есенция, разбива се колкото да се разтворят екстрактите. Взема се от сместа с брашното и захарта на малки порции (около 6-8 с.л.) и всеки път внимателно, без да се бърза, с плавни движения се съединяват брашното с белтъците.
Във форма не намазана с масло (обикновено се използва висок съд с кръгла дупка вътре и подвижна основа, но може и обикновена кексова форма) с диаметър 26 см с голяма лъжица се сипва тестото. Приглажда се с лопатка и се изпича в предварително загрята до 160 С фурна за 50-60 минути. Изважда се и се охлажда на стайна температура напълно за няколко часа, като се изважда от формата и се обръща в десертна чиния.

* Чупете всяко яйце над отделен съд. Температурата на белтъците за разбиване е добре да бъде стайна. Жълтъците може да се оползотворят, като се направи млечен крем.
Рецептата е добавена от BRIDA на 5 Октомври 2009 г.
Източник: кулинарен журнал
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 12
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
МНОГО се радвам че рецептата се е полуила и успешна и вкусна...2 Фев 2014
# 11
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Направих половин доза, защото тавичката ми беше с такава големина. Покрих с пудинг карамел и резенчета мандаринки който кипнах за около 2-3 минути с една лъжица захар и вода колкото да ги покрие, водата след това използвах за да разтворя пудига. Резултата беше невероятен. Свърши много бързо и не успях да направя снимка, но задължително ще има и следващ път и тогава ще го снимам. Благодаря за рецептата. Супер вкусен десерт.
[Изпробвана]
12 Яну 2014
# 10
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за светкавичния отговор. Ще го направя още тази вечер и ще докладвам за резултата. Благодаря още веднъж.22 Дек 2013
# 9
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Лилия, при мен плодовете са от сладко. Просто ги сложих върху ваниловия крем (крем Ванилия на д-р Йоткер):) Правила съм го и със сладко от ягоди (желирано).22 Дек 2013
# 8
lilialkara
ентусиаст с миксер
[Изпробвал рецептата]
Бихте ли ми казали как се приготвят и плодовете отгоре. Извинявайте за глупавото ми желание, но ми се иска да го направя с плодовете... Благодаря предварително за обяснението22 Дек 2013
# 7
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Изглежда много сочен, представям си мекия вкус на ваниловия креммм... чудесна идея! АЗ сложих на дъното кръг от хартия за печене и когато го откопчах от пръстена и го обърнах-бързо и внимателно я обелих, така могат да се ползват и др. форми, а от стените се отделя като се мине плътно с нож(така го видях в Руския саит)20 Авг 2012
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 6Снимка 7 19 Авг 2012
# 6
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Получи се хубав сладкиш - с много фин и нежен вкус. Аз го направих с 5 белтъка (нали съм габровка) :) и в по-голяма кексова форма (само тя ми е с подвижно дъно), затова стана по-тънък. Поднесох го с ванилов крем и сладко от праскови.
[Изпробвана]
19 Авг 2012
# 5
tillia
магьосник в кухнята
Снежи, чудесно си го поднесла! Просто изкушава човек да си хапне :)17 Авг 2012
снимки от
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 16 Авг 2012
# 4
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
формата е диаметър 26см. и това е половин доза. Много е красив и вкусен ако се среже, но плодовете ми бяха около 250гр. и стигна само за отгоре. Леко киселкият им вкус много му подхожда.16 Авг 2012
# 3
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много съблазнително изглежда този сладкиш :) Чудесна снимка! При първа възможност ще го направя. Снежина, това половин доза ли е?16 Авг 2012
снимки от
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4Английски пай Сребърния сладкиш
7 Юли 2012
# 2
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Казват за него, че освен всяка обичашта тялото си жена, спокойно могат да го похапват и балерините (ако се замени захарта с подсладител)! Пробвайте, изглежда сложен, но не е. Докато загрее фурната и сте го събрали. Само за ДАМИ!7 Юли 2012
# 1
annapeeva
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Рецептата видях за първи път в един Руски саит. Впечатли ме заштото е много диетична !!! Името и беше " Храна за ангели". Тук написаната рецепта е копие и е много,много точна. Сладкишът се топи в устата и е лесен. Само внимавайте как ште избиете 12 белтъка с обикновен миксер. Аз намалих дозата на половина като за начало. За 12 белтъка ,мисла че е нужен робот. Сложих прясно сладко от боровинки. Свърши на денят. Следвайте рецептата, много добре е обяснена!
[Изпробвана]
7 Юли 2012
снимки от
BRIDA
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 16 Мар 2010
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от juliasamarот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Gergana85от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.