Аз ползвам от турските кори кръгли, които са по-плътни, ако са квадратни - изрязвам ги на кръг голям колкото е големината на тигана. Кората поставям върху чиния, слагам и яйцето, поръсвам с черен пипер и сол, прегъвам кората на две, от чинията внимателно придърпвам кората с яйцето и поставям в тигана със сгорещеното олио, изпържват се и от двете страни. Готови изпържени се слагат върху кухненска хартия да се отцеди излишното олио.

* Това е традиционно ястие в арабския свят, коричките (бурик)се приготвя във всяка къща, подобно на наша палачинка, сол брашно и вода, но много по-рядко от тестото за палачинка, разливат го леко в нагорещен тиган като се отлепи се вади почти бяло на цвят. По улиците децата го продава на пакетчета по 10 бр. С тях се приготвят пурички пълнени с картофи с кайма или с риба тон.