Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Арабски ориз с канела
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. басмати
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио или гий
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян карамфил или 7-8 цели пъпки
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян кардамом
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Оризът се измива в цедка на течаща вода, докато водата стане напълно прозрачна. В тенджера се загрява мазнината, оризът се запържва около 2-3 минути. Ако се ползват цели пъпки карамфил, се запържват заедно с ориза. Слагат се солта, карамфила и кардамома, обърква се и се налива 1 и 1/2 ч.ч. студена вода. Като заври се намалява котлона на 1/3 от мощността му. Вари се около 10 минути. Не се бърка. Пробва се - взима се с пръсти от най-горния ориз. Ако е стегнат, но не хрупа, е точно както трябва да бъде. Ако хрупа - вари се още няколко минути. Времето за варене зависи и от широчината на тенджерата. Готовият ориз се ръси с канела, като се бърка, за да се отлепят зрънцата и да се размеси канелата. Оставя се още 2 минути с капак, да се развие аромата. Сервира се горещ.

Остатъци се напръскват с вода и се притоплят без проблем в МВ или на слаб огън с капак.

* Запърженият ориз на дъното на тенджерата се счита за деликатес. За да може да се отлепи (по желание), се натапя дъното в студена вода, да изсъска, например в мивката. Така нагарът се отделя безпроблемно.
* Оризът не е сладък. Вкусът му е солено-пикантен и върви към лимонови и портокалови сосове, сладко-люти чътни, печени меса и птици.
Рецептата е добавена от Aliana на 29 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 26 Дек 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, с ядки и сушени плодове е много хубав. Може да пробваш и с фурми (наситнени) и слънчогледово семе, белено естествено. Става също много хубаво.17 Ное 2009
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Аз прибавям, бадеми, стафиди и кедър невероятно е.
[Изпробвана]
17 Ное 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Да Рали благодаря ти много.29 Апр 2009
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, това е ориза, за който вчера ти говорих.29 Апр 2009
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.