Арабско джобче
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 194 готвача |
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 40 г прясна мая
- • 100 мл кисело мляко
- • 100 мл прясно мляко
- • 2 бр. жълтъка
- • 3 с.л. олио
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. захар
- • 150 мл топла вода
Начин на приготвяне
От маята, топлата вода и част от брашното се прави кашичка. Оставя се 20 минути да шупне. Останалото брашно, киселото, прясното мляко, жълтъците, олиото, солта и захарта се смесват. Към тях се прибавя вече втаслата каша и се меси еластично тесто. Всички съставки трябва да са на стайна температура. Ако е необходимо добавете още топла вода, или брашно до получаването на меко тесто. Покрийте тестото и го оставете да втаса за около 1 час.
След това намажете дъното на тавата с олио. Загрейте фурната на 180С градуса. От тестото откъснете към 100 г, оформете топчета и ги разточете с диаметър 15 сантиметра и дебелина 1 сантиметър. Повърхността, на която ще точите трябва да е доста набрашнена. Печете ги до леко порозовяване. При печенето трябва да се надуят като балони, това е най-важната част.
Опечените джобчета слагайте в тенджера с капак да се задушат и омекнат. След това отрежете върха на питката и ги напълнете с пържени картофки, колбас, салати и каквото се сетите.
След това намажете дъното на тавата с олио. Загрейте фурната на 180С градуса. От тестото откъснете към 100 г, оформете топчета и ги разточете с диаметър 15 сантиметра и дебелина 1 сантиметър. Повърхността, на която ще точите трябва да е доста набрашнена. Печете ги до леко порозовяване. При печенето трябва да се надуят като балони, това е най-важната част.
Опечените джобчета слагайте в тенджера с капак да се задушат и омекнат. След това отрежете върха на питката и ги напълнете с пържени картофки, колбас, салати и каквото се сетите.
Рецептата е добавена от mamcheto на 31 Октомври 2012 г.
Още рецепти за:
Сандвичи ⋅ Топли сандвичи ⋅ Сандвичи с плоски хлебчета ⋅ Сандвичи-джоб ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Плоски хлябове ⋅ Арабска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 andrea_nikolova | Здравейте, правя ги за втори път, много ми харесват. Като за сефте станаха чудни, но днес, не разбрах защо ми се надуха само 2, другите не. | 17 Апр 2022 |
# 13 Meri_Popins | Прекрасну, наистина ли се надуват? | 12 Ное 2019 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
17 Дек 2017 | |
# 12 Slavina [Изпробвал рецептата] | Получиха се много добре, но сложих 1 яйце, останалото по рецептата. Първите питки нарочно оставих да пека последни. Станаха още по-добре. [Изпробвана] | 17 Дек 2017 |
# 11 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Вчера ги приготвих и въпреки че сложих 1 пакетче суха мая и двете млека + жълтъка бяха директно от хладилника, се получиха изключително хубави и вкусни джобчета! Благодаря за сполучливата рецепта! [Изпробвана] | 9 Окт 2015 |
# 10 lilialkara | Харесва ми и искам да ги направя, но имам един малко глупав въпрос - в моята фурна мога да опека 4-5 питки на веднъж, докато те се пекът другото тесто не превтасва ли или няма проблем? | 17 Фев 2015 |
# 9 kativk [Изпробвал рецептата] | Супер. Много са вкусни. [Изпробвана] | 30 Дек 2014 |
# 8 xevi | Прясната и сухата мая са изцяло взаимозаменяеми - само погледни на пакетчето суха мая какво количество е указано да се използва за 1 кг брашно и дали се слага в брашното директно или трябва да се разтваря във вода предварително. | 2 Окт 2014 |
# 7 eli_95 | здравейте и от мен може ли да ги направя с суха мая и дали ще се получат? благодаря | 2 Окт 2014 |
# 6 mamcheto [Автор на рецептата] | Благодаря! | 29 Ное 2012 |
# 5 PassionFlower | Браво за чудната рецепта, супер е! | 22 Ное 2012 |
# 4 Aliana | Чудесни! Buterka, а и да се намират пакетирани, те са пълни с консерванти, повече химия, отколкото брашно... Мен не ме бива много в месенето май, но и аз ще се пробвам. | 5 Ное 2012 |
снимки от mamcheto [Автор на рецептата] |
1 Ное 2012 | |
# 3 renito | Това е любимата храна на сина ми Непременно ще ги направя | 1 Ное 2012 |
# 2 mamcheto [Автор на рецептата] | Да наистина са уникални. В къщи всички ги харесват! | 1 Ное 2012 |
# 1 Buterka | Това нещо е уникално. Домашните така и така си умират за дюнери, а питки се намират много трудно! Скоро ще бъде изпробвано обещавам | 1 Ное 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.