Арменска торта
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 3 Любима на 86 готвача |
Снимката е добавена от kaktyska
Необходими продукти
- За блата:
- • 4 бр. яйца
- • 13 с.л. захар
- • 15 с.л. брашно
- • 1 ванилия
- За сиропа:
- • 1 ч.ч. захар
- • 2 ч.ч. вода
- За ореховия крем:
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 1 ч.ч. ситно нарязани орехи
- • 3 с.л. какао
- • 200 г масло
- • смлени ядки за украса
Начин на приготвяне
Блат: Яйцата се разбиват със захарта и ванилията до побеляване. Прибавя се пресятото брашно и се разбърква добре. Сместа се разделя на 2 равни части (за 2 блата). Всяка част се изсипва в средно голяма тава, покрита с хартия за печене и се пече в умерена фурна до готовност.
Сироп: Захарта с малко вода се карамелизира. Добавя се останалата вода и се разбърква до разтопяването на карамела. По желание в сиропа може да се сложат няколко капки ромова есенция.
Орехов крем: Млякото, захарта и какаото се загряват. След като заври, се слагат орехите. Ореховия крем се вари на слаб огън до сгъстяване, като се внимава да не загори. Охлажда се леко, добавя се маслото и се разбърква. Върху поднос се поставя блат, сиропира се с половината от сиропа и се намазва с крем. Отгоре се поставя другия блат и се сиропира с останалия сироп. Тортата се намазва отгоре и отстрани с крем и се украсява със смлени ядки.
При сиропирането блатовете трябва да са изстинали, а сиропа трябва да е горещ. Карамелът за сиропа трябва да е светъл.
Сироп: Захарта с малко вода се карамелизира. Добавя се останалата вода и се разбърква до разтопяването на карамела. По желание в сиропа може да се сложат няколко капки ромова есенция.
Орехов крем: Млякото, захарта и какаото се загряват. След като заври, се слагат орехите. Ореховия крем се вари на слаб огън до сгъстяване, като се внимава да не загори. Охлажда се леко, добавя се маслото и се разбърква. Върху поднос се поставя блат, сиропира се с половината от сиропа и се намазва с крем. Отгоре се поставя другия блат и се сиропира с останалия сироп. Тортата се намазва отгоре и отстрани с крем и се украсява със смлени ядки.
При сиропирането блатовете трябва да са изстинали, а сиропа трябва да е горещ. Карамелът за сиропа трябва да е светъл.
Рецептата е добавена от melek на 6 Юли 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '10 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 13 banbina82 [Изпробвал рецептата] | Поздрави за рецептата! Получи се превъзходна тортичка. [Изпробвана] | 9 Мар 2013 |
# 12 mevdokimova | Някой може ли да ми каже тавата, колко е голяма? | 14 Яну 2012 |
# 11 desislava_pm | Записвам в любими-много лесна и вкусна ми изглежда тази тортичка. | 14 Яну 2012 |
снимки от kaktyska [Изпробвал рецептата] |
13 Яну 2012 | |
# 10 kaktyska [Изпробвал рецептата] | Много вкусна тортичка се получава. [Изпробвана] | 13 Яну 2012 |
# 9 akva7 | Крема е маслен, а не млечен. Така, че ще стигне 1 ч.ч. мляко за 200г масло. | 12 Апр 2011 |
# 8 mevdokimova | Една чаена чаша мляко не е ли малко за крема, за намазване на цялата торта и между блатовете? И колко е диаметъра формата за блатовете? | 12 Апр 2011 |
# 7 MUNA [Изпробвал рецептата] | Момичета изпекох блата изцяло и го разрязох с копринен конец. Не се начупи. Не го деля и аз предварително не успявам, винаги единия е по голям а готов го режа на две равни части. | 7 Юли 2010 |
# 6 MUNA [Изпробвал рецептата] | момичета тортата е божествена. Опитайте я много е вкусна. А крема е върха. Еми благодаря за чудесната рецепта. [Изпробвана] | 7 Юли 2010 |
# 5 darina_kedikova | И аз като Elti ще я направя с готови блатове (Емира ще ме извини, но в тези горещини хич не ми се включва фурната). Опитвала съм подобна торта, с орехово-маслен крем, много е вкусна. Поздравления Емира, за чудесната рецепта. Ще се постарая и снимки да направя. | 7 Юли 2010 |
# 4 Elti | Като чета, блатът е от пандишпаново тесто (предполагам, че яйцата се разбиват до побеляване). Правила съм изпичане на цялата смес и после съм рязала (с конец). Така че, akva7, както ти е по-удобно така. Като печа по отделно, все не мога да преценя поравното разделяне на сместа и едната кора става различна по дебелина от другата. Рецептата ми харесва, особено крема. Ще я пробвам с готови блатове, че да спестя малко време. Но кремът много ме изкушава. Благодаря за рецептата и надявам се скоро да напиша и моите отзиви. | 7 Юли 2010 |
# 3 melek [Автор на рецептата] | Да, без набухвател е. Пече се на 2 пъти. Ако се изпече на веднъж, ще се начупи при разрязването. | 7 Юли 2010 |
# 2 akva7 | Блата без набухвател ли е? Може ли той да се изпече наведнъж и после да се дели на 2? | 6 Юли 2010 |
# 1 MUNA [Изпробвал рецептата] | Еми, липсваха ми твойте сладки предложения. Благодаря за вкусната рецепта. Отива в любими. Икономична торта и лекичка, ще я пробвам утре. Крема ме изкуши, твойте идей са блестящи. И ще пиша за резултата. | 6 Юли 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.