Плодовете се измиват, обелват и почистват. Водата се слага в широка тенджера на котлона.
Изрезките от плодовете се слагат в марля, завързват се и се пускат във водата да врят заедно с плодовете, нарязани на едри кубчета. След 30 минути изрезките се изваждат, като леко се отцеждат. В тенджерата се добавя захарта. След още 30 минути се добавят цитрусовите корички и канелата. Варенето продължава, докато капка от сиропа, капната върху чиния, започне да запазва формата си. Няколко минути преди конфитюрът да се свали от огъня, се добавят лимоновият сок и орехите. Насипва се в буркани, които се затварят и се обръщат с капачките надолу, до пълното им изстиване.