Ароматен хляб с парченца картофи
Рейтинг: Сложност: Любима на 3 готвача |
Снимката е добавена от vanja
Необходими продукти
- • 70 г Вечна закваска за тесто
- • 70 г брашно
- • 70 мл вода
- За доомесване:
- • 380 г брашно
- • 200 мл вода
- • 10 г морска сол
- • 125 г картофи
- • 1 с.л. зехтин
- • щипка сол, черен пипер
- • 1 ч.л. сушен или 1 с.л. пресен розмарин
- • 2 ч.л. черен кимион
- • 2 с.л. соево брашно
Начин на приготвяне
Закваската се се смесва с брашното и водата, покрива се със стреч фолио и се оставя на топло за 2-3 часа. Картофът се обелва, нарязва се на кубчета и се слага за 10 минути във фурната, поръсен със сол и зехтин. Закваската се замесва с миксер с останалите брашно и вода. Тестото се оставя за 20 минути. След това се добавя солта и отново се разбърква с миксера. Трябва да се получи еластично тесто. Към него се добавят всички останали продукти заедно с картофите. Омесва се добре. Оформя се топка и се оставя за 1 час. Замесва се отново и се разделя на две части. Оформят се хлябове, слагат се върху тава, покрита с хартия за печене. Покриват се със стреч фолио и се прибират в хладилника за 8-12 часа. На другия ден се изваждат на стайна температура и се оставят за няколко часа. Фурната се загрява на 250 градуса. Върху хлябовете се правят нарези с остър нож.
Пекат се около 20-30 минути.
Пекат се около 20-30 минути.
Рецептата е добавена от vanja на 7 Септември 2015 г.
Източник: livejournal.com
Източник: livejournal.com
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от vanja [Автор на рецептата] |
7 Сеп 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.