Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ароматни котлети от дива коза или сърна
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г месо от гръбната част
  • Добави в списъка за пазаруване40-50 г сланина
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. сос от печено или 20 г масло
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. силно червено вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. морков
  • Добави в списъка за пазаруване1 корен от магданоз с листа
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 глава керевиз с няколко листа
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване5 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 зърна бахар
  • Добави в списъка за пазаруване1 борово връхче
Начин на приготвяне
Лукът и ароматните корени заедно с листата се смилат, за­ливат се с водата, оцета и виното и се варят 2-3 минути заедно с всички останали подправки, предвидени за маринатата. По­ставеното в емайлиран съд месо се залива с горещата марина­та и се държи на хладно място 24 часа, като всеки 6 часа се об­ръща.
Маринованото месо се нарязва на котлети, които се почистват от ципите, начукват се с дървено чукче, шпиковат се с ивички сланина, наръсват се със сол и черен пипер и се пържат в сил­но сгорещена мазнина (мас). При поднасянето се поливат със соса от печено или с разтопеното масло. Сервират се с пюре от картофи или пюре от кестени, доматен сос по избор и салата.
Рецептата е добавена на 17 Януари 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.