В тенджерка с вряла вода изсипваме нарязаните на ситно лук и морков и подправяме с кимион, кориандър и къри. Оставяме да поври до омекването на зеленчуците. След това прибавяме предварително измитата със студена вода червена леща и оставяме да ври на слаб огън за около 10 минути.
През това време в тиган с нагорещено олио леко запържваме предварително подправените със сол пилешки бутчета, след което ги изваждаме от мазнината.
Прибавяме бутчета и спанака към ястието, покриваме с капак и оставяме да поври около 40 минути или докато пилето се свари напълно. Накрая подправяме със сол и черен пипер.

По желание може да се гарнира със сварен ориз.