Пилето се нарязва на порции и се запържва леко в маслото. Изважда се и в същата мазнина се запържват ситно нарязанит лек и целина. Прибавя се брашното, залива се с топла вода или пилешки бульон и се оставя да заври. Слага се месото и ястието ври на тих огън. Когато омекне месото, се прибавя ситно нарязаният магданоз и след това се слага черният пипер, лимоновият сок и киселото мляко, в което е разбито яйцето.