Почистват се аспержите (белят се дръжките около 2-3 см). Варят се в подсолена вода за 5 минути. Изваждат се и се оставят да се отцедят. В малка тавичка, намазана с масло се нареждат половината аспержи, върху тях се редят нарязаните на колелца яйца, а върху тях останалите аспержи.
Разтопяват се 2 с.л., масло и в тях се запържва 1 с.л. брашно, разрежда се с млякото и малко от водата, в която са се варили аспержите. Сосът се посолява и след като заври се заливат с него аспержите. Отгоре се залива с останалото разтопено масло и се слага настъргания кашкавал. Запича се в умерена фурна.