Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Африканска манджа с агнешко и зеленчуци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 24 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване800 г агнешко месо от плешката или бута
  • Добави в списъка за пазаруване4 стръка зелен лук
  • Добави в списъка за пазаруване500 г батати (сладък картоф)
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. едра червена чушка и/или люти чушки
  • Добави в списъка за пазаруване300 г зелен боб
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. едри месести домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. къри
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. индийско орехче, смляно
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. олио
Начин на приготвяне
Месото се измива, подсушава и се запържва с олиото. Слагат се всички подправки, налива се една голяма чаша вода, захлупва се и се оставя да къкри на слаб огън около 25 минути.
Бататите се нарязват на кубчета, зеленият лук на парчета около 2-3 см, чушката на ивици. Прибавят се към поомекналото месо, разбъркват се добре и се оставят да поврят около 20 минути. Зеленият боб се нарязва на парчета, доматите на кубчета и се прибавят към ястието. Ври до омекване на боба. Сервира се с хляб, с който може да бъде отопен соса.

* Оригиналната рецепта е: 2 едри батата, 2 месести домата, 300 г агнешко или пилешко месо, 200 г бамя, 1 бр. чушка, 4 стръка зелен лук, 500 г прясно зеле, 1 с.л. брашно, индийско орехче, къри, сол, черен пипер, 2 с.л. олио.
Всичко се нарязва както съм описала, бамята се оставя цяла. В олиото се запържва зеления лук, слагат се чушката и зелето, нарязано на тънки ивици. Заливат се с чаша вода, слагат се сол и къри, и се задушават 30 минути. 15 минути преди края на времето се добавят бататите, доматите и бамята.
Месото се нарязва на ивици, овалва се в брашното, подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче, и се запържва в олио по 2 минути от всяка страна. Прибавя се към готовата манджа.
* Без прибавянето на месото ястието е съвсем постно.
* Рецептата съм представила така, както я приготвих аз, защото стана изключително вкусна, макар че вместо бамя е със зелен боб и няма никакво зеле.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Май 2012 г.
Източник: по идея от http://www.chefkoch.de/rezepte/1489521254079420/Afrikanischer-Gemueseeintopf-mit-Lamm.htm
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Герганче, много се радвам, че една от любимите ми манджи се е харесала и на вас, и че бататите не са те разочаровали! Браво, че си се престрашила да сложиш зеле, аз толкова пъти я правя и все не се решавам. Следващия път обаче задължително ще сложа! Щом и ти, и Цветето казвате, че е вкусно, ще пробвам вече! Вече почти 10 дни не съм готвила агнешко, може да ѝ дойде ред съвсем скоро :)17 Яну 2014
# 6
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна манджа се получи! За първи път готвя сладки картофи и малко се притеснявах, че може да не ми хареса - каквото друго съм яла с батати все ми е било твърде сладко. Рали, сложих зеле и няма нищо общо с прословутата супа за отслабване - опитай, няма да съжаляваш. За съжаление не успях да намеря цяла бамя и аз я замених със зелен боб.
[Изпробвана]
17 Яну 2014
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 5 Ное 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Май 2012
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Ще го направя това ястие, но тук съседите винаги ми дават когато го готвят и винаги е със зеле, ама е много много вкусно да си оближеш пръстите както ние казваме.6 Май 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, Цвете, сладки картофи им се казва още. Манджата е невероятно ароматна и вкусна! Зеле не сложих, защото не знам какво ми стана, но в един момент ми напомни на магическата супа и направо се потресох :) Но, както съм писала горе, оригиналът е даден и всеки е свободен да импровизира. Дори съм сигурна, че с пилешко филе е по-добре да се направи по оригинала.6 Май 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Проверих същия тип са, сладки картофи, непременно ще опитам тази вкусна манджа.6 Май 2012
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Рале, аз ги пека във фурна и са с вкуса на пекана тиква и са сладики, много са вкусни, за този вид батата ли става въпрос?6 Май 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тъй като промених приготвянето и не знаех, колко време е нужно на бататите, ги сложих заедно с месото. Затова на снимката са разварени. В начинът на приготвяне това е коригирано.6 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от xeviот Radulovaот Radulovaот petitwoот xeviот xeviот xeviот Ra-Diот Black_Beretот ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tillia
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.