Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Бабкас - козуначено руло
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от pepeleon
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване650 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване250 г хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване90 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване50 г меко масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сол
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване140 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване60 г какао
  • Добави в списъка за пазаруване120 г смлени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване30 г масло
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване160 г захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка канела
  • Добави в списъка за пазаруванещипка индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
Начин на приготвяне
В хладката вода сложете 2 с.л. захар и маята разбъркайте докато се разтопи и замесете меко тесто с 650 г брашно, останалата захар, 50 г масло, двете яйца, солта и ванилията. Оставете 40 минути да втаса. Омесете добре за 5 минути и оставете за още 30 минути да втаса повторно.
В купичка смесете какаото със 140 г захар, смлените бадеми и щипка канела.

Разточете тестото на голям правоъгълник. Намажете добре с 30 г масло и поръсете с какаовата смес навсякъде. Навийте на руло внимателно без да стягате много. Намаслете провоъгълен дълбок съд и сложете рулото. Ако е твърде голямо разделете го на две и направете две рула в два различни съда. Оставете го да втаса за около 45 минути или докато удвои обема си.

Смесете 80 г брашно, 160 г захар, канелата и индийското орехче. След което прибавете 70 г размекнато масло претривайте между пръстите си така, че да получите трохи. Разбийте белтъкът на твърд сняг и покрийте (около 1 см) добре рулото с него наредете върху белтъка трохите. Сложете веднага да се пече в предварително загрятата фурна на 180С за около 40 минути.
Рецептата е добавена от pepeleon на 31 Август 2011 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
pepeleon
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 31 Авг 2011
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот teditodorovaот Slavinaот emsi_nemsiот emsi_nemsiот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.