Жълтъците се разбиват със захарта и се разреждат с млякото. Сместа се ароматизира с ванилията и се загрява до кипване, като непрекъснато се разбърква.
Прибавя се предварително накиснатият в студена вода желатин и се разбърква до разтварянето му.
След това сместа се прецежда и към нея при разбъркване се прибавя сметаната, разбита с пудрата захар.
Приготвеният крем се охлажда до температура от 25-30С, излива се в намазана с растително масло форма с дупка по средата и се оставя в хладилника докато се желира. След това се обръща в подходяща чиния.
Крема се гарнира с предвидената за тази цел бита сметана, разбитата с пудрата захар и смесена с плодовете. Ако плодовете не са мариновани в ром, отгоре може да се наръси и малко от него.
Кремът се поднася с бишкоти или чаени бисквити.