Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Баклава с точени кори
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 3 изпробвана
Любима на 41 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от i4eto3421
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруванеразтопено масло
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг почистени орехови ядки
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. смлян карамфил
  • За сиропа:
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 кг захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне
От пресятото брашно, 2 ч.ч. хладка вода и солта се замесва меко тесто. Оставя се да почине половин час, след което се накъсва на 40-50 топчета и се разточват много фини кори с големината на тавата, в която ще се пече баклавата.
Ореховите ядки се нарязват на ситно и се смесват с канелата и карамфила.
Корите се редят една върху друга в намазана с масло тава. Всяка кора се маже с разтопено масло, а през две кори се разстила част от плънката. Между последните три кори не се слага плънка.
Наредената баклава се нарязва с остър нож на ромбове и се залива със сгорещено масло. Пече се в умерена фурна, докато се зачерви добре, след което се оставя да изстине.
От захарта и 1.5 л вода се сварява умерено гъст сироп. Преди да се свали от огъня, се прибавя лимонената киселина.
Изстиналата баклава се залива с врящия сироп и се оставя да престои една нощ, за да се напои. Поднася се на следващия ден.
Рецептата е добавена от senta на 18 Декември 2007 г.
Източник: Кулинарни изненади за Коледа
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 9
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Баклавата се пече на ниска температура на фурната /да се суши/. Нарязването "на слънце" научих от съседката - възрастна туркиня леля Сакине.
[Изпробвана]
14 Авг 2013
# 8
verkata
гост в кухнята
ох колко обичам баклава2 Дек 2010
# 7
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Питам това, защото моята стана много глетава. А толкова се старах да направя възможно най-тънки кори. Може би очаквах резултат като с готови кори.30 Ное 2010
# 6
xevi
шеф на кухнята
Иве, аз си мисля, че тази баклава е по-добре да си се пече на умерена фурна, а не на по-слаба. Някакси не ми се вижда възможно да изсъхне, а направо трябва да си се опече...29 Ное 2010
снимки от
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 4 27 Ное 2010
# 5
korneliq
магьосник в кухнята
Не съм правила тази баклава. Аз правя баклава-пурички, защото много бързо я изпичам.27 Ное 2010
# 4
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нели, ти на каква температура си пекла баклавата. Аз пекох на 150* с вентилатор, но резултатът не ми хареса много. Струва ми се, че трябва да се пече на ниска температута, като да се суши. Сента пиши и ти ако си я правила! Ароматът е превъзходен! След няколко дни ще я пробвам пак и тогава ще оценя.26 Ное 2010
# 3
i4eto3421
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Днес направих баклавата. Утре ще видим резултатът. Не можах да я нарежа така хубаво като теб, но нищо. Като за първи път мисля, че е станала добре.
[Изпробвана]
26 Ное 2010
# 2
PassionFlower
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Да, наистина е много красиво нарязана :) Прилича ми на снежинка, а рецептата е чудна. И аз я правя по този начин, само че с готови кори. Браво!
[Изпробвана]
18 Дек 2009
# 1
korneliq
магьосник в кухнята
Много красиво нарязана баклава. Браво! И карамфилът ще придаде невероятен аромат.16 Дек 2009
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 11 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот gigiот Radulovaот Radulovaот vanjaот zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.