Балканска кълцаница
Необходими продукти
- • 400 г свинско месо
- • 400 г пилешко месо
- • 300 г гъби
- • 1 връзка зелен лук
- • 200 г овче или козе сирене
- • 200 г кашкавал
- • 3-4 стръка джоджен
- • сол, черен пипер, червен пипер
- • олио
- • 1 ч.ч. вино
- • 1 ч.ч. кисело мляко
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото. Добавя са нарязания лук и се разбърква. Гъбите се нарязват на по-едри парченца и се слагат при месото и лука. Всичко се подправя с черен пипер и се оставя да се задуши на слаб огън. Когато месото омекне, се залива с виното и се оставя течността да се изпари на половина, но и да остане малко сос, слагат се сиренето, нарязано на парчета (сиренето може да бъде и краве) и настъргания кашкавал и се оставя да се разтопи, като се бърка непрекъснато. Накрая се добавят няколко стръка пресен джоджен и се добавя сол, ако е необходимо. Поднася се като отстрани в чинията се поставят 1-2 лъжици кисело мляко, върху което се излива малко олио, в което леко е запържен малко червен пипер.
Рецептата е добавена от milena75 на 14 Ноември 2010 г.
Източник: Тв предававне Кулинар
Източник: Тв предававне Кулинар
Още рецепти за:
Ястия със свинско месо ⋅ Свинско със сирена ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Пиле с гъби ⋅ Ястия с гъби ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 milena75 [Автор на рецептата] | Да, за първи път видях да се съчетава свинско месо със сирене, стори ми се интересно и за това реших да споделя рецептата с вас. | 14 Ное 2010 |
# 1 mvzh | и аз гледах вчера предаването и много ми хареса рецептата. Смятам по Коледа да я приготвя с домашно свинско и пилешко месце. | 14 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.