Бананите се обелват и нарязват на дебели парчета по диагонал и се нареждат в плитка тава. Разбърква се в купа сока от портокала и настърганата му кора, индийското орехче, захарта, рома и разтопеното масло. Готовата смес се излива върху бананите. Пече се докато станат златисти и се надуят (10 мин). Поднасят се горещи, залети с изцеденото мляко или сметана.