Ягодите се разбъркват с водата и захарта, варят се около 4-5 минути. Когато омекнат ги намачкваме добре изчакваме още 4-5 минути, за да пуснат сока и аромата си. След това ги прецеждаме много добре през ситна цедка. Връщаме сокът на котлона, прибавяме канелата, индийското орехче и нишестето, което предварително сме разтворили с малко студена вода. Бъркаме непрекъснато докато се сгъсти, слагаме и лимоновия сок. Когато се охлади поливаме обилно обелените и нарязани банани.

* Глазурата е подходяща също така и за сладоледи, чийзкейк, мелби, кекс и т.н.