Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го смесете с канелата. В дълбок съд разбийте яйцата за около 4 минути и добавете захарта. Бийте още, докато се разтвори и долейте постепенно прясното мляко и олиото. Отново при непрекъснато биене постепенно се добавя брашното с останалите съставки. Намазнете тавичка за печене (26-27 см), поръсете я с брашно равномерно и излейте 1/3 от сместа. Блатът се пече в предварително загрята фурна за около 20 минути на 180С градуса. Изважда се и по същия начин се изпичат останалите 2 блата.
Сметаната се разбърква внимателно с шоколада и пюрирания банан.
Сглобяването е по обичайния ред - блат, сироп, крем. Украсата е по избор.