Бананов Наполеон
Необходими продукти
- • 3 листа точени кори
- • 30-40 г масло
- • 30-40 г мед
- За ваниловия крем:
- • 300 мл прясно мляко
- • 3 бр. яйца
- • 6 с.л. захар
- • 1 1/2 с.л. нишесте
- • 1 ванилия
- За карамелизираните банани:
- • 2 бр. банани
- • 2-3 с.л. кафява захар
- • 2-3 щипки канела
- • 2-3 капки есенция ром или 1 с.л. ром
- • 30 г масло
Начин на приготвяне
Яйцата и захарта за ваниловия крем се разбиват в купичка и се прибавя нишестето. Разбърква се до получаване на гладка смес. Млякото се сгорещява, маха се от огъня и към него се прибавя яйчено-нишестената смес, като постепенно се разбърква. Връща се на огъня, изчаква се отново да кипне и се оттегля от котлона. Ароматизира се с ванилията, разбърква се и се оставя да се охлади.
Корите се разгъват върху плот. Разтопеното масло се разбърква с меда, докато сместа се хомогенизира. Намазва се първата кора, покрива се с втората кора и отново се намазва, така и с третата. Корите се прегъват първо на две и след това още веднъж. Разрязват се на еднакви квадрати с големина на обикновена бисквита. Запичат се за около 10 минути в загрята фурна до температура 180 С.
Бананите се нарязват на колелца и се запържват за около 1-2 минути в сгорещеното масло. Прибавя се захарта, овкусява се с канелата и рома, разбърква се и се отстранява от огъня. При сервиране в чиния се поставя едно от изпечените квадратчета, което се намазва с ваниловия крем. Покрива се с колелца банан, отново се поставя кора и ванилов крем. Слага се последната кора и се украсява с кръгче банан.
Корите се разгъват върху плот. Разтопеното масло се разбърква с меда, докато сместа се хомогенизира. Намазва се първата кора, покрива се с втората кора и отново се намазва, така и с третата. Корите се прегъват първо на две и след това още веднъж. Разрязват се на еднакви квадрати с големина на обикновена бисквита. Запичат се за около 10 минути в загрята фурна до температура 180 С.
Бананите се нарязват на колелца и се запържват за около 1-2 минути в сгорещеното масло. Прибавя се захарта, овкусява се с канелата и рома, разбърква се и се отстранява от огъня. При сервиране в чиния се поставя едно от изпечените квадратчета, което се намазва с ваниловия крем. Покрива се с колелца банан, отново се поставя кора и ванилов крем. Слага се последната кора и се украсява с кръгче банан.
Рецептата е добавена от BRIDA на 6 Октомври 2009 г.
Източник: Иван Звездев
Източник: Иван Звездев
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 BRIDA [Автор на рецептата] | точени кори-купени | 7 Окт 2009 |
# 2 BABY | BRIDA, какви са корите? Домашно точени или готови? Хареса ми рецептата. Сега ми идва на ума, че корите могат да се заменят и с бисквити, за по бързо | 6 Окт 2009 |
# 1 MANI | Страхотна рецепта, браво! | 6 Окт 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.