Баницата на баба със сирене и спанак
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 22 Любима на 224 готвача |
Снимката е добавена от verginiq_81
Необходими продукти
- • 500 г точени кори
- • 350 г сирене
- • 200 г спанак
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) олио + 75 г масло или маргарин
- Млечна смес:
- • 250 г кисело мляко
- • 4 бр. яйца
- • 8 с.л. брашно
- • 2 с.л. олио
- • 1 с.л. захар
- • 1/2 ч.л. равна сол
- • 1/2 ч.л. сода
- • 125 мл прясно мляко
Начин на приготвяне
Олиото и маслото се разбъркват на котлона в канче така, че да се получи хомогенна смес. Всички продукти за млечната смес се разбъркват в купа така, че да се получи хомогенна смес.
Баницата се реди - взима се една кора и с лъжица се поръсва небрежно отгоре с млечната смес, а след това и с разтопената мазнина от олио и масло. Слага се върху него друг лист, който пак се поръсва с млечната смес и мазнина, но тук се добавя върху тях и малко сирене и спанак (нарязан). Двете кори лист се навиват на руло (фитил) и се слагат в тавичка намазана с олио, като фитилчето се навива на охлювче в средата на тавичката. Така продължава реденето докато не се запълни тавата. Добре е баницата така да се реди, че да е по-рехава, т.е. да не са много плътно корите защото бухва докато се пече.
Вече наредена баницата се залива с млечната смес отгоре - но много умерено. Оставя се за 10-15 минути и след това се пече в загрята фурна на 180 С на горен и долен реотан. Щом се зачерви баницата е готова. Изважда се и още топла, върху нея се слага кърпа и поръсва с вода да се задуши за да остане мека.
Баницата се реди - взима се една кора и с лъжица се поръсва небрежно отгоре с млечната смес, а след това и с разтопената мазнина от олио и масло. Слага се върху него друг лист, който пак се поръсва с млечната смес и мазнина, но тук се добавя върху тях и малко сирене и спанак (нарязан). Двете кори лист се навиват на руло (фитил) и се слагат в тавичка намазана с олио, като фитилчето се навива на охлювче в средата на тавичката. Така продължава реденето докато не се запълни тавата. Добре е баницата така да се реди, че да е по-рехава, т.е. да не са много плътно корите защото бухва докато се пече.
Вече наредена баницата се залива с млечната смес отгоре - но много умерено. Оставя се за 10-15 минути и след това се пече в загрята фурна на 180 С на горен и долен реотан. Щом се зачерви баницата е готова. Изважда се и още топла, върху нея се слага кърпа и поръсва с вода да се задуши за да остане мека.
Рецептата е добавена от ronkis на 8 Март 2009 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '09 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 34 asimeri [Изпробвал рецептата] | Няма друга такава вкусотии! Благодаря за подсещането да се върнем и в кухнята на баба! [Изпробвана] | 13 Фев 2021 |
снимки от asimeri [Изпробвал рецептата] |
Моята баба не знаеше какво означава пакет кори и затова ме научи да ги точа със тънка и дълга точилка . Плънката не я слагам в средата а по краката, така като се завие кората тя е правилно разпределена! Готова за печене! |
13 Фев 2021 |
# 33 dazyto [Изпробвал рецептата] | Страхотно вкусна баница, супер лесна за изпълнение, получава ми се всеки път! Препоръчвам рецептата с две ръце! | 1 Окт 2020 |
# 32 dazyto [Изпробвал рецептата] | Страхотно вкусна баница, супер лесна за изпълнение, получава ми се всеки път! Препоръчвам рецептата с две ръце! [Изпробвана] | 1 Окт 2020 |
# 31 Mile [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, изпробвана многократно, включително с лапад вместо спанак или без нищо зелено, просто със сирене. Винаги отличен резултат! [Изпробвана] | 18 Юни 2020 |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
12 Ное 2019 | |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
11 Ное 2018 | |
снимки от Reflekt [Изпробвал рецептата] |
5 Мар 2018 | |
# 30 Reflekt [Изпробвал рецептата] | Стана много много вкусна! Всички у дома я харесаха! [Изпробвана] | 5 Мар 2018 |
снимки от extreeeeeme [Изпробвал рецептата] |
28 Окт 2017 | |
# 29 extreeeeeme [Изпробвал рецептата] | Направих я с бутер тесто, много вкусно стана. [Изпробвана] | 28 Окт 2017 |
# 28 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | Забравих да добавя, че вместо прясно мляко - сложих 400 г кисело мляко и брашното заместих с пакетче сухо мляко. Спестих захарта. [Изпробвана] | 22 Окт 2017 |
# 27 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | 10-ка от мен за тази бабина рецепта и благодарност към Ронкис, че я е споделила. Правих я вместо със спанак със задушен праз - 6 стръка (следващия път ще сложа 9 стръка)и извара. Увеличих маслото за сметка на олито. Стана великолепна на вкус. Вече баниците със зелении ще ги правя по този начин. Препоръчвам с чиста съвест. Пробвайте и няма да съжалявате. | 22 Окт 2017 |
# 26 h0usse_baby [Изпробвал рецептата] | Много вкусна баница стана! Аз спанакът го задуших с малко мазнина и зелен лук. [Изпробвана] | 28 Май 2017 |
снимки от Antoniya [Изпробвал рецептата] |
3 Мар 2017 | |
# 25 Antoniya [Изпробвал рецептата] | Много вкусна! [Изпробвана] | 3 Мар 2017 |
снимки от cumst [Изпробвал рецептата] |
23 Май 2016 | |
# 24 cumst [Изпробвал рецептата] | Супер баница!! [Изпробвана] | 23 Май 2016 |
# 23 jinio [Изпробвал рецептата] | Невероятна баница! [Изпробвана] | 22 Май 2016 |
снимки от verginiq_81 |
2 Мар 2016 | |
# 22 kostenurka1 [Изпробвал рецептата] | Правя я за втори път и ми е толкова сладка... даже сложих бая повечко спанак за разкошш. Слагам и снимка да си оближите пръстите ммм. [Изпробвана] | 18 Яну 2016 |
снимки от kostenurka1 [Изпробвал рецептата] |
Вкусотия |
18 Яну 2016 |
# 21 neli1100 | Днес, ще пробвам тази на вид много вкусна баница. | 10 Дек 2015 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
7 Ное 2015 | |
# 20 Lirinka [Изпробвал рецептата] | Този път приготвена с лапад! Вкусотия! | 7 Ное 2015 |
# 19 Marlene_55 [Изпробвал рецептата] | Доверих се на рецептата и я изпълних едно към едно (със захарта включително). Преди няколко дни запарих 500г. спанак и на топка го прибрах във фризера, използвах го всичкия. Получи се невероятно добре. Синът ми вече е влюбен в тази баница. [Изпробвана] | 3 Ное 2015 |
# 18 petiar [Изпробвал рецептата] | Чудесна е, благодаря! Вместо прясно мляко сложих просто 400 г кисело, но се получи супер! [Изпробвана] | 2 Ное 2015 |
# 17 FORCEY | Много ми харесва тази баничка и мисля да я направя утре! Изглежда доста апетитна! | 24 Яну 2015 |
# 16 tati124 [Изпробвал рецептата] | Направих я снощи, но я дегустирах тази сутрин. Резултатът според мен е 6+! Весели празници на всички и да сте живи и здрави Вие и близките ви хора! [Изпробвана] | 18 Апр 2014 |
# 15 CVETETO3101 [Изпробвал рецептата] | Ще я пробвам, но с праз, че имам 2 връзки. И само щипка захар. А оформянето ще го мисля - някой от вариантите. Много апетитно изглежда бабината баничка! Браво! | 5 Ное 2013 |
# 14 diki0107 [Изпробвал рецептата] | Направих баницата с лапад в правоъгълна тава, като редих корите, а не ги навивах на охлюв. И аз не сложих захар, но добавих джоджен. Страхотен резултат! [Изпробвана] | 5 Ное 2013 |
# 13 janova [Изпробвал рецептата] | Днес направих баницата с лапад. Не сложих захар и прясно мляко, а 400 гр. кисело мляко и за аромат сминдух. Малко ми се овлажниха корите от плънката и
затова малко ги запекох и тогава полях с млечната смес. Много вкусна баница! [Изпробвана] | 1 Ное 2013 |
# 12 Lirinka [Изпробвал рецептата] | sladki64e, тъй като и аз не бях на ясно, го бланширах, за 5 минути във вряща вода! | 1 Ное 2013 |
# 11 sladki64e | спанакът на сурово ли се слага? | 1 Ное 2013 |
снимки от Lirinka [Изпробвал рецептата] |
Много е вкусна! |
31 Окт 2013 |
# 10 Lirinka [Изпробвал рецептата] | ronkis, благодаря, за рецептата! До днес не бях правила баница със спанак. Всички много я харесаха и хубавичко си похапнаха! Направих някои корекции. Сложих повече спанак, сирене, 6 бр. яйца, за мазнина из ползувах само олио. В млечната смес сложих повече кисело мляко, а не сложих прясно мляко и захар. [Изпробвана] | 31 Окт 2013 |
снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
5 Окт 2013 | |
# 9 perunika [Изпробвал рецептата] | Приготвям баница по тази рецепта, вече два пъти! Единствената разлика при мен е, че прясното мляко не добавям към млечната смес, а разбивам с едно яйце и заливам вече наредената баница. Поздравления за авторката! [Изпробвана] | 5 Окт 2013 |
# 8 neli.mag [Изпробвал рецептата] | Правила съм я и със спанак, и с лапад, без никаква захар обаче. Баницата става страхотна [Изпробвана] | 16 Авг 2013 |
# 7 lilialkara [Изпробвал рецептата] | Баницата е страхотна. Правя я вече няколко пъти и всеки път прибавям по нещо, например към спанака добавих около 150-200мл. сметана и кипнах за 5мин.,следващият път освен сметана към спанака добавих и 4 или 5 белтъка. Добавките не съм ги направила от недоверие, а от икономии, просто не обичам да хвърлим храна, а хладилника не ми е от най-голямите. Много благодаря за хубавата рецепта и се извинявам на Ronkis. Рецептата е не само лесна за изпълнение, но и резултата е страхотен. [Изпробвана] | 21 Май 2013 |
# 6 rtodorovska [Изпробвал рецептата] | Браво за страхотната баница на баба. За да съм полезна пече се 40 мин. [Изпробвана] | 17 Яну 2013 |
# 5 xevi | Разделих продуктите за да е по-прегледно, надявам се сега е ясно | 23 Дек 2011 |
# 4 usagizukino | Не разбрах яйчената смес от какво се състои освен от яйца? | 22 Дек 2011 |
снимки от neli.mag [Изпробвал рецептата] |
21 Юни 2011 | |
# 3 vveronika [Изпробвал рецептата] | Баницата в страхотна! Аз забравих да сложа брашното, но и така стана страхотна! [Изпробвана] | 2 Дек 2010 |
снимки от PassionFlower |
23 Мар 2010 | |
снимки от PassionFlower |
24 Ное 2009 | |
# 2 kedi | Ще я пробвам но с лопуш. | 7 Апр 2009 |
# 1 hristov99999 | Защо да не пробвам тази баница! | 12 Мар 2009 |
снимки от ronkis [Автор на рецептата] |
10 Мар 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.