Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Баница на рула с кори на сач
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 13121110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 точени кори печени на сач (всяка диаметър около 70 см)
  • Добави в списъка за пазаруванемасло или олио за намазване на тавата
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. натрошено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. кисело мляко
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло или олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер по желание
Начин на приготвяне
Корите се разстилат, покриват се с кърпа и се оставят докато се приготвя плънката и сместа за намазването.
За сместа за намазване може да се ползва разтопено масло, запържено с 1 с.л. червен пипер масло (маслото се слага в тенджерка на умерен огън, изчаква се да почне да се запържва и тогава се добавя червения пипер, разбърква се и се сваля от котлона за да не загори пипера) или с олио (на него нищо допълнително не му се прави). Смесват се яйцата и киселото мляко, добавя се мазнината и се разбърква. Ако ползвате масло и то стане на малки бучици в студеното мляко, не се притеснявайте - това не е проблем.
За плънката се разбъркват яйцата, сиренето и 1 с.л. кисело мляко.
Тавата, в която ще се пече баницата се намазва обилно мазнина по избор. Подходяща е правоъгълна тава с дълга страна 30-40 см, и къса страна 25-30 см, аз ползвах тавата от фурната.

Корите се разрязват на половина - от 3 кори стават 6 полукръга. Слагат се един върху друг. Най-горната кора се намазва по краищата със смес за намазване. След това заоблената част се сгъва до около 1/3 от височината (виж снимка 5). В долната част на прегънатата кора се слага плънка - с дължина колкото е дълга тавата, в която ще редите рулата (виж снимка 6). Двете страни на прегънатия полукръг се завиват към средата - получава се почти правоъгълник, и след това се навива руло, което се слага в подготвената тава. Така се намазват, навиват и нареждат всички кори. С останалата смес за намазване се намазват обилно наредените рула и се пекат в предварително загрята на 180С фурна до готовност - аз пека докато се зачервят, след което завивам с фолио и накрая евентуално може да отвия за 5 минути за по-хрупкава коричка, общо около 40-45 минути. Извадената от фурната баница се завива в кърпа и се оставя така за 10-15 минути преди сервиране.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* От източника съм взела само навиването и мазането.
Рецептата е добавена от xevi на 24 Октомври 2014 г.
Източник: http://find-martha.blogspot.com.au/2010/05/borek-making-lesson-underconstruction.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '14 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12Снимка 13 24 Май 2015
# 7
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вкусна баничка се получи. Спазих технологията, но навих на рула в кръгла тавичка. Чудесна закуска. Качвам и снимки.
[Изпробвана]
24 Май 2015
# 6
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Мерси за отговора. Ще пробвам и ще отчета резултата :)23 Май 2015
# 5
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Дано да не закъснявам с отговора - не става сочна, но не става и много хрупкава, а е мекичка, но стегната.23 Май 2015
# 4
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Отдавна съм хвърлила око на тази баница, дори днес си купих точно такива кори. Смятам през уикенда да я пробваме, но преди това искам да попитам не става ли малко суха баницата без обичайната поливка от горе. В смисъл достатъчно сочна и мека ли е или е по скоро хрупкава.20 Май 2015
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Мерси Боби. Баниците ги правя винаги със запържено с или без червен пипер масло, има по-различен аромат. Червеният пипер не се усеща силно, но пък дава цвят :)24 Окт 2014
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
Неви, чудесно изглежда! :) Добавката на червеният пипер сигурно придава малко по различен вкус. На снимката изглежда много вкусна! :)24 Окт 2014
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Едното криво руло не е нарочно, не измерих на първото колко плънка да сложа и то стана много дълго, само ми развали естетическия вид на баницата :)24 Окт 2014
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 24 Окт 2014
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от krasikn10от krasikn10от krasikn10от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.