Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Баница на рула с кори на сач
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 11 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 13121110 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 точени кори печени на сач (всяка диаметър около 70 см)
  • Добави в списъка за пазаруванемасло или олио за намазване на тавата
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. натрошено сирене
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. кисело мляко
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло или олио
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер по желание
Начин на приготвяне
Корите се разстилат, покриват се с кърпа и се оставят докато се приготвя плънката и сместа за намазването.
За сместа за намазване може да се ползва разтопено масло, запържено с 1 с.л. червен пипер масло (маслото се слага в тенджерка на умерен огън, изчаква се да почне да се запържва и тогава се добавя червения пипер, разбърква се и се сваля от котлона за да не загори пипера) или с олио (на него нищо допълнително не му се прави). Смесват се яйцата и киселото мляко, добавя се мазнината и се разбърква. Ако ползвате масло и то стане на малки бучици в студеното мляко, не се притеснявайте - това не е проблем.
За плънката се разбъркват яйцата, сиренето и 1 с.л. кисело мляко.
Тавата, в която ще се пече баницата се намазва обилно мазнина по избор. Подходяща е правоъгълна тава с дълга страна 30-40 см, и къса страна 25-30 см, аз ползвах тавата от фурната.

Корите се разрязват на половина - от 3 кори стават 6 полукръга. Слагат се един върху друг. Най-горната кора се намазва по краищата със смес за намазване. След това заоблената част се сгъва до около 1/3 от височината (виж снимка 5). В долната част на прегънатата кора се слага плънка - с дължина колкото е дълга тавата, в която ще редите рулата (виж снимка 6). Двете страни на прегънатия полукръг се завиват към средата - получава се почти правоъгълник, и след това се навива руло, което се слага в подготвената тава. Така се намазват, навиват и нареждат всички кори. С останалата смес за намазване се намазват обилно наредените рула и се пекат в предварително загрята на 180С фурна до готовност - аз пека докато се зачервят, след което завивам с фолио и накрая евентуално може да отвия за 5 минути за по-хрупкава коричка, общо около 40-45 минути. Извадената от фурната баница се завива в кърпа и се оставя така за 10-15 минути преди сервиране.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* От източника съм взела само навиването и мазането.
Рецептата е добавена от xevi на 24 Октомври 2014 г.
Източник: http://find-martha.blogspot.com.au/2010/05/borek-making-lesson-underconstruction.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '14 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12Снимка 13 24 Май 2015
# 7
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Вкусна баничка се получи. Спазих технологията, но навих на рула в кръгла тавичка. Чудесна закуска. Качвам и снимки.
[Изпробвана]
24 Май 2015
# 6
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Мерси за отговора. Ще пробвам и ще отчета резултата :)23 Май 2015
# 5
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Дано да не закъснявам с отговора - не става сочна, но не става и много хрупкава, а е мекичка, но стегната.23 Май 2015
# 4
Elinor73
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Отдавна съм хвърлила око на тази баница, дори днес си купих точно такива кори. Смятам през уикенда да я пробваме, но преди това искам да попитам не става ли малко суха баницата без обичайната поливка от горе. В смисъл достатъчно сочна и мека ли е или е по скоро хрупкава.20 Май 2015
# 3
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Мерси Боби. Баниците ги правя винаги със запържено с или без червен пипер масло, има по-различен аромат. Червеният пипер не се усеща силно, но пък дава цвят :)24 Окт 2014
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
Неви, чудесно изглежда! :) Добавката на червеният пипер сигурно придава малко по различен вкус. На снимката изглежда много вкусна! :)24 Окт 2014
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Едното криво руло не е нарочно, не измерих на първото колко плънка да сложа и то стана много дълго, само ми развали естетическия вид на баницата :)24 Окт 2014
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 24 Окт 2014
Сподели рецептата

Във форума
На разходка над Антарктида - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.