Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Баница с късмети (висяща баница)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 12 изпробвана
Любима на 221 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ronicat
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г готови кори
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване250 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
Начин на приготвяне
Приготвя се плънка от разбитите яйца, натрошеното сирене, киселото мляко, содата и хладката вода. В ненамазана тава се слага кора, намазва се с разтопеното масло и се слага от плънката 2-3 с.л. след това втора кора - пак се намазва с масло и плънка и така до свършване на корите. Най-отгоре се покрива с кора и се намазва обилно с масло. Нарязва се на парчета като торта и във всяко парче се слага късметче, завито в паус (оризова хартия). Пече се в предварително затоплена фурна около 1 час. Изважда се от фурната и се обръща върху 4 купички или порцеланови чаши - така, че да се опират върху ръба на тавата. Покрива се с кърпа да се задуши. По този начин баницата става пухкава и не се сляга след изстиване.
Рецептата е добавена от korneliq на 28 Декември 2007 г.
Източник: Юлия Недева
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 35
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Този път направих в тефлонова тава и изобщо не очаква да увисне, но си намазах малко от сместа отдолу за всеки случай. Тя обаче не само че увисна, но и не можах да я сваля, че се наложи да я изстържа с дървена шпатула. Стана висока и пухкава. Приготвих я с 1ч. ч. кисело мляко (без вода) и 1ч. л. сода. Обърквам всички продукти заедно и слагам по 2-3с. л. на всяка кора. Става много бързо и вкусно.
[Изпробвана]
2 Яну 2017
# 34
elenaruseva2326
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Баницата стана вълшебна! Благодаря за рецептата!!
[Изпробвана]
2 Яну 2017
снимки от
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 4 Юни 2016
# 33
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
ronicat, и аз сложих кисело мляко. Освен това ползвах значително по-малко кори (за колкото ми стигна плънката, може би около 250 г). И аз трудно отлепих остатъците от тавата - баницата беше добре залепнала където я бях рязала преди изпичането.20 Окт 2015
# 32
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази баница я правя 4-5 пъти и само 1 път ми се получи висяща. Купих си емайлирана тава специално за баница от един турски магазин, сложих от сместта на дъното (уж да послужи като лепило) в случай, че не срежа до долу и тя се изсули отрас. А като почнах да я режа на няколко места беше здраво залепнала, в последствие малките парчета се отделиха едва след накисване на тавата. И аз като Калина не слагам вече вода, а кисело мляко. А когато се получи сложих и малко газирана вода. Не знам къде бъркам и как да я направя. Освен да поканя някоя от вас да ми я направи ;)20 Окт 2015
# 31
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ни хареса! Уж я изпекох от вечерта да е готова за закуска, а половината отиде!
[Изпробвана]
18 Окт 2015
# 30
emisra
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Вече не знам за кой път я правя! Винаги отличен резултат! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
3 Окт 2015
# 29
kalina9084
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Приготвям я по тази рецепта, но с малки промени - не слагам никаква вода, а просто слагам цяла кофичка кисело мляко и не 1/2 а цяла една равна лъжичка сода. И още една промяна - вместо масло слагам половин чашка олио вътре в сместа. За да стане с хрупкава коричка за заливка сипвам малко мляко в остатъчната смес и заливам. Пека на 180 до готовност.
[Изпробвана]
2 Яну 2015
# 28
Aliana
магьосник в кухнята
Илияне, много се радвам, че съм била полезна :) Добър апетит и да ви е сладко, а това с увисването може да направи с абсолютно всички баници, за да ги направи пухкави :)2 Дек 2014
# 27
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро на всички! Вчера направих отново баницата, като се съобразих със съветите на Aliana, обърнах я и о чудо тя наистина не падна. Остана си хубаво бухнала, а вкусово разликата с първата беше огромна. Благодаря на всички за съветите и спорна седмица!
[Изпробвана]
1 Дек 2014
# 26
Aliana
магьосник в кухнята
Майка ми винаги обръщаше така тавите, в нашата къща всички баници бяха висящи. Докато не и купихме новата печка и не направихме баницата в вървящата към нея тава :) И тя се изсухли, както се е случило с твоята, защото майка ми при нарязването не сряза до долу, за да не одраска новата тава. Та аз мисля, че това е проблемът - ненарязаната баница. При това положение плънката не стига до тавата и не може да послужи като "лепило" между първата кора и дъното. Пробвай следващия път на мазнеш от плънката преди са сложиш първата кора. Така ще се залепи за тавата. Гледай да не е чак толкова много де, просто за лепило :) Аз също не режа баниците до дъно, пазя си тавите. И като намажа тавата се захваща. После естествено минавам с пачия крак да отделя парченцата, но тавата като си я накисна, се измива идеално. Хайде успех.27 Ное 2014
# 25
xevi
шеф на кухнята
Съжалявам, че не мога да съм повече от помощ, успех следващия път.27 Ное 2014
# 24
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за бързия отговор! Тавата не е с незалепващо покритие, колкото до намазнена тава - аз нарочно не я намазнявах. Предполагам неволно да е станало, а може би маслото от първата кора да е минала и на тавата. Другият път ще пробвам да сложа първо 2 кори без масло.26 Ное 2014
# 23
xevi
шеф на кухнята
Двете неща, които ми идват като идея защо може да е изпаднала от тавата са намазнена тава или тава с незалепващо покритие.26 Ное 2014
# 22
tati124
майстор с шприц
[Изпробвал рецептата]
Добро утро! Вчера се пробвах с направата на баницата, но какво стана? Спазих точно рецептата, но забравих да я нарежа на парчета и нямаше късмети:). Пекох я почти 1 час при обръщането, обаче баницата пльосна върху плота. Въобще не се задържа и за миг дори. Ще се изяде и смачкана, защото е вкусна, но къде ли сбърках? Приятен ден на всички!26 Ное 2014
# 21
LiliK
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
За първи път направих баница, която и аз да харесам :). Благодаря за хубавата рецепта!
[Изпробвана]
10 Яну 2014
# 20
emsi
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Баницата стана страхотна!
[Изпробвана]
29 Дек 2012
# 19
ronicat
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Не ми се получи обръщането, 5сек. след като я обърнах и започна да пада та се наложи да я подхвана :(. Следвах точно рецептата, не съм намаслявала тавата, но може някъде да съм я резнала до дъното.3 Яну 2012
снимки от
PassionFlower
магьосник в кухнята
Снимка 3Снимка 4 2 Яну 2012
# 18
StEfItOo
виртуоз с тиган
Благодаря :) Днес ще я приготвям и дано да успея да я направя, че все не ми се получават баниците :) Весело посрещане на Новата година!31 Дек 2011
# 17
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Плънката на баницата е достатъчна, за да стане баницата много сочна. Отгоре се намазва само с масло.30 Дек 2011
# 16
StEfItOo
виртуоз с тиган
Самата баница не се ли залива с газирана вода(лимонада) и яйца или без заливка?30 Дек 2011
# 15
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Нина, първо сеобръща баницата с тавата върху купичките и след това се покрива с кърпата цялата конструкция, която е на снимка №1! У С П Е Х27 Дек 2011
# 14
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Покрива се след като се обърне.. т.е... покрива се заедно с купичките. Ако не ти се занимава с обръщането, след като я извадиш, си я напръскай с малко вода и си я завий с кърпа, пак става.27 Дек 2011
# 13
nina_159
виртуоз с тиган
Нали я обръщате, пък после пише, че се покрива с кърпа... Не трябва ли преди обръщането да е кърпата и така да я обърнем?27 Дек 2011
снимки от
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 14 Ное 2010
# 12
Elti
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Баничката е страхотна. Стана мекичка и сочна. Много ми хареса.
[Изпробвана]
14 Ное 2010
# 11
papouli
началник печка
[Изпробвал рецептата]
правя я честичко и без късмети, страхотна е
[Изпробвана]
4 Ное 2010
# 10
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Няма страшно, смело обръщай баницата-но тавата трябва да не е намазана с мазнина и когато баницата се нарязва на парчета, не се реже до самото дъно. Нели и направила страхотна снимка как да стане обръщането. Но наистина така баницата не спада и си остава пухкава. Успех!16 Апр 2010
# 9
lilialkara
магьосник в кухнята
Още днес ще си поръчам кори за баница и ще я направя (за сега без късмети). Но за всеки случай ще сложа един поднос под баницата преди да я обърна. Може би оставането на баницата в тавата ще е най-голямият късмет. Ще докладвам за ефекта и резултата... Обещавам... Благодаря... :)16 Апр 2010
# 8
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Зависи. Някои хора слагат късметите между корите, преди да се опече, други - върху отделни парчета. Постъпи както искаш. Но непременно приготви баницата. Няма да съжаляваш.16 Апр 2010
# 7
lilialkara
магьосник в кухнята
Нали баницата се реже за да се сложат късметите. Така нарязаните парчета не падат ли като се обърне?16 Апр 2010
снимки от
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 22 Дек 2009
# 6
desislava76
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Vacekal, няма нищо сложно. Вземаш три или четири купички/както е описано в рецептата/, и след като се изпече баницата я обръщаш /с главата надолу/върху тях. След това я покриваш с кърпа за да се задуши и да остане мекичка. Това е. За предпочитане е да не се се пече в тефлонова тава.
[Изпробвана]
21 Дек 2009
# 5
vacekal
виртуоз с тиган
нещо не схващам за това обръщане на баницата вече 3 рецепта чета такава и не мие ясно точно как може ли за поясненниел21 Дек 2009
# 4
desyj
магьосник в кухнята
Ммного вкусно!30 Дек 2008
# 3
neli.mag
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна баница се получава - корите набъбват и наподобяват къпана баница, която се прави в нашия край.
[Изпробвана]
18 Дек 2008
# 2
xevi
шеф на кухнята
Не съм я приготвяла, но знам че баницата по този начин ставала много вкусна и пухкава. Идеята е, че цялата тава, както си е с баницата, я обръщаш наопаки и я подпираш на няколко чаши. Тъй като тавата, не е намазнена предварително, баницата не изпада:) Подпираш самата тава, а не баницата - тя виси и не се спихва.22 Яну 2008
# 1
zlatna
готвач с точилка
Не разбрах как става точно това обръщане.21 Яну 2008
Сподели рецептата

Във форума
Природните чудеса на Норвегия - Прекестолен - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.