Праза и гъбите се нарязват и задушават в олиото. Подправят се с мащерка, сол, пипер и се задушават до готовност. Сместа се оставя да изстине. Сирената се нарязват на кубчета и се разбъркват с гъбите и праза.
Намаслява се кръгла тава и на дъното се слагат 3 листа от корите. Взима се кора и се маже с масло. Слага се част от плънката. Кората се хваща с ръце в четирите края и се намачква така, че да заприлича на роза. Поставя се в тавата. По същият начин се приготвят и останалите кори. Яйцата и сметаната се разбиват и с тази смес се заливат корите. Баницата се пече на 200С.