Банички-мидички със спанак и сирене
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от Gala85
Необходими продукти
- За тестото:
- • 300 мл вода
- • 1/2 ч.л. сол
- • 1/2 ч.л. оцет
- • 2 с.л. олио
- • брашно
- За плънката:
- • 500 г замразен спанак
- • 3 стръка млад лук
- • 200 г сирене
- • 1 бр. чушка
- • 2 с.л. кисело мляко
- • сол
- Допълнително:
- • олио
- • масло
- По желание:
- • яйце
- • сусам
Начин на приготвяне
За тестото към водата се добавят солта, оцета и олиото. Разбърква се добре и постепенно се прибавя брашно. Замесва се меко и еластично тесто. Покрива се с чиста и влажна кърпа, оставя се да почине около 30 минути. Премесва се отново и се оставя за още 30 минути. Разделя се на 6 приблизително еднакви топки. Покриват се с кърпа, за да не съхнат.
За плънката спанакът се размразява, отцежда и към него се добавят намачканото с вилица сирене, киселото мляко, ситно нарязаните лук и чушка, и сол.
Взима се едно топче тесто. Премесва се отново и се разточва на тънка кора. Кората се маже с олио и се разрязва на две през средата. Получените две половини се събират с два пръста към средата, за да се получи панделка, а краищата се събират един към друг и се прихлупват. Върху прихлупените краища се слага по 1-2 с.л. от плънката и се завива внимателно.
По същия начин се процедира и с останалите кори. Мидичките се подреждат в намаслена тава и се намазват с масло. Пожелание, вместо с масло може да се намажат с разбито яйце и да се поръсят със сусам. Пекат се на 170-180С до готовност. След изпичане се покриват с кърпа, за да поомекнат.
* Други видове плънка:
-сирене, яйца, млад лук
-сирене, магданоз
-сирене, праз
-сирене, сварени яйца
-лук, праз, гъби
-ориз, млад лук, заквасена сметана
-ориз, спанак
-пилешко, ориз, праз
-пилешка кайма, праз
-спанак, сирене, царевица от консерва
-варени картофи, пържен лук, червен и черен пипер
-кайма, лук, сирене
-лук, печени чушки, грах от консерва, нарендан морков
-запържено зеле, заквасена сметана
-пържен лук, пилешко месо, домат
За плънката спанакът се размразява, отцежда и към него се добавят намачканото с вилица сирене, киселото мляко, ситно нарязаните лук и чушка, и сол.
Взима се едно топче тесто. Премесва се отново и се разточва на тънка кора. Кората се маже с олио и се разрязва на две през средата. Получените две половини се събират с два пръста към средата, за да се получи панделка, а краищата се събират един към друг и се прихлупват. Върху прихлупените краища се слага по 1-2 с.л. от плънката и се завива внимателно.
По същия начин се процедира и с останалите кори. Мидичките се подреждат в намаслена тава и се намазват с масло. Пожелание, вместо с масло може да се намажат с разбито яйце и да се поръсят със сусам. Пекат се на 170-180С до готовност. След изпичане се покриват с кърпа, за да поомекнат.
* Други видове плънка:
-сирене, яйца, млад лук
-сирене, магданоз
-сирене, праз
-сирене, сварени яйца
-лук, праз, гъби
-ориз, млад лук, заквасена сметана
-ориз, спанак
-пилешко, ориз, праз
-пилешка кайма, праз
-спанак, сирене, царевица от консерва
-варени картофи, пържен лук, червен и черен пипер
-кайма, лук, сирене
-лук, печени чушки, грах от консерва, нарендан морков
-запържено зеле, заквасена сметана
-пържен лук, пилешко месо, домат
Рецептата е добавена от Gala85 на 6 Юли 2015 г.
Източник: вестник “Hürriyet“
Източник: вестник “Hürriyet“
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '15 [Тестени] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 Gala85 [Автор на рецептата] | Слави, драго ми е, че си пробвала рецептата и че си доволна от резултата! Да ви е сладко Благодаря ти за снимките! | 12 Ное 2019 |
снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
11 Ное 2019 | |
# 5 Slavina [Изпробвал рецептата] | Заинтригува ме начина за навиване на корите, а не знам как не съм ги видяла до сега. Е, трябваше да се пробва. Получиха се много добре. [Изпробвана] | 11 Ное 2019 |
# 4 Gala85 [Автор на рецептата] | Маринче, чудесни са станали, изглеждат много добре на снимките! Радвам се, че си се спряла на моята рецепта! Да ви е сладко | 11 Ное 2019 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
30 Окт 2019 | |
# 3 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много хубави банички се получиха. Ползвах готови кори за баница. Спанака ми беше бейби, суров, нарязан на ситно. Пипер не сложих, но сложих магданоз и копър. Намазах корите с масло, а отгоре жълтък и масло. [Изпробвана] | 30 Окт 2019 |
# 2 Gala85 [Автор на рецептата] | Инче, не знам как до сега съм пропуснала да видя коментара ти Благодаря ти най-сърдечно за оценката, трогната съм, щом е от такъв професионалист като теб! | 22 Сеп 2015 |
# 1 tillia | Много интересен начин на оформяне на баничките. Снимките добре илюстрират. Гале, чудесно си се справила с приготвянето на тестото, майстор си! Поздравления! | 13 Авг 2015 |
снимки от Gala85 [Автор на рецептата] |
6 Юли 2015 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.