Смесват се сухите продукти и към тях се долива водата. Трябва да се получи меко, еластично тесто, което се омесва много добре.

Смесват олиото и разтопеното масло. Със силно намазнени ръце се накъсва на 10 топки, които се оставят да се отпуснат около 20-30 минути. Работният плот се намаслява обилно и всяка топка се разточва с ръце на тънък, равномерен кръг. Поръсва се леко с грис и се сгъва от двете страни към средата, така че прегънатите страни да са една върху друга. Поръсва се отново с грис и се прегъва от другите две страни към средата, отново припокривайки се. Получава се квадрат. Така се сгъват всички банички, като работния плот се намазнява периодично. Взима се всяко квадратче и отново, чрез притискане и разтегляне с пръсти, се разпъва на тънко, запазвайки квадратната му форма. Баничките се пекат на слаб сух тиган, по около 5 минути от всяка страна. Сервират се горещи, като им се отварят пластовете и се покапват с мед, или се мажат вътре със сметана, конфитюр, желе. Изстинали, баничките се консумират към основното ястие. Те се накъсват (разчепкват) на пластове, които се разпределят в чиниите и биват полети със сосът на манджата.