Пилешкото месо от бут се осолява и се пече на скара. След това се накълцва на ситно и се добавя към обърканите яйца и сирене, за да се получи плънката за баничките.
Сместа трябва да е гъста и да не тече, ако не е достатъчно гъста добавете още сирене или месо.
Баничките се оформят във форма по ваше предпочитание, като на половината част се слага плънка, след това се сгъва отгоре другата част и се запечатват краищата с вилица.
Пече се на керамичен или друг не залепващ тиган без никаква мазнина, на средна температура.

Най-вкусни са с кисело мляко или айран.