Приготвяне на плънката: разбъркайте содата в водата. Натрошете сиренето и прибавете яйцата и водата със сода към него.

Намажете с олио голяма тава, в която ще слагате баничките. Можете да използвате една или две кори (най-добре да ги редувате, за да ви стигнат корите и за да не ви трябва друга тава) за всяка баничка.
Вземете една или две кори и намажете едната половина с малко олио и след това я сгънете на две, така че да се получи двойно по-малък от кората правоъгълник. Намажете я в единия край с плънка и ако искате да са по-сочни, разнесете още малко от сместа из кората. Повторете това с всяка баничка и ги наредете в тавата като вита баница, за да стигне мястото. Когато ги наредите, ги залейте с останалата плънка (ако обичате по-мазно, може да добавите малко олио към нея), ако има.
Печете в предварително загрята на 220С градуса, докато стане златисто-кафява. Като ги извадите, би трябвало да могат да се отделят малките банички.