Блендирайте всички продукти с изключение на амарантовото брашно, като оставите и част от сусама за поръсване. След като сместа се блендира максимално добре, извадете тестото в купа и добавете амарантовото брашно. Размесете тестото с ръце. Сложете топката тесто в средата на хартия за печене и разстелете внимателно с мокри ръце на тънък пласт около 0.5 см. Наръсете върху тестото половината от останалия ви сусам.

Печете на 45С градуса във фурната за около 4 часа (горен и долен реотан с вентилатор) или използвайте дехидратор ако имате, след това обърнете тестото, наръсете отново с останалия сусам, нарежете на парчета и отново сушете във фурната за още 2-3 часа.

* Този хляб е подходящ и за суровоядци.