Маслото се разбива със захарта на пяна. След това се прибавят при непрекъснато бъркане с дървена лъжица смлените бисквити, сокът от плодове, ореховите ядки, стафидите и желираните бонбони. Бърка се, докато се получи гладка смес. Така приготвеното тесто се изсипва в суха тортена форма.
Кремът се приготвя по следния начин: трите белтъка се разбиват с 1 ч.л. захар на гъст сняг. Захарта и 1/3 ч.ч. вода се сгорещяват на огъня и лъжичка по лъжичка се сипват в белтъците, като продължава да се бие (те увеличават обема си). Този крем се изсипва върху тортеното тесто във формичката и се слага в хладилник за 2-3 часа, след което се поставя в тортена чиния.
Може да се украси с желирани бонбони, нарязани на ситно, или да се поръси в средата с какао. Отстрани на тортената чиния могат да се подредят плодове от компот.