Бисквитена торта с карамелено-сметанов крем
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 61 готвача |
Снимката е добавена от k.mimi66
Необходими продукти
- • 350 г бисквити (ползвам *Пети бер* - бели и с какао)
- • 1 ч.ч. мляко или сок от компот
- За крема:
- • 1 л прясно мляко
- • 6 с.л. захар
- • 2 бр. яйца
- • 6 с.л. брашно
- • ванилия
- • 400 мл течна сладкарска сметана
- • какао или шоколадови пръчици за поръсване
Начин на приготвяне
В тенджерката, в която ще варим крема слагаме 3 с.л. захар и поставяме на котлона да се карамелизира. Когато захарта покафенее, внимателно изливаме 700 мл от млякото и оставяме на котлона, като разбъркваме периодично, докато карамела се разтопи. Добавяме и останалите 3 с.л. захар.
В купичка разбиваме яйцата, добавяме брашното, ванилията и останалото мляко и разбъркваме до хомогенна смес. Изливаме я в заврялото мляко с карамел и бъркаме 5-6 минути до сгъстяване. Охлаждаме крема до стайна температура.
Разбиваме сметаната и като продължаваме да бием с миксер на ниски обороти добавяме охладения млечен крем, лъжица по лъжица.
В правоъгълна форма 30х20 см редим бисквитите, като предварително ги топваме за кратко в мляко или сок от компот. Нареждаме пласт от белите бисквити, заливаме с крем. Следващия ред е от какаовите бисквити и пак крем. И докато свършат бисквитите и крема. Най-отгоре намазваме с крем и поръсваме шоколадови пръчици. Ако сме предвидили какао, го поръсваме преди поднасяне.
Тортата е добре да престои поне една нощ в хладилник, за да стегне.
* Бисквитите са подобни на обикновените бисквити само, че са по тънки.
В купичка разбиваме яйцата, добавяме брашното, ванилията и останалото мляко и разбъркваме до хомогенна смес. Изливаме я в заврялото мляко с карамел и бъркаме 5-6 минути до сгъстяване. Охлаждаме крема до стайна температура.
Разбиваме сметаната и като продължаваме да бием с миксер на ниски обороти добавяме охладения млечен крем, лъжица по лъжица.
В правоъгълна форма 30х20 см редим бисквитите, като предварително ги топваме за кратко в мляко или сок от компот. Нареждаме пласт от белите бисквити, заливаме с крем. Следващия ред е от какаовите бисквити и пак крем. И докато свършат бисквитите и крема. Най-отгоре намазваме с крем и поръсваме шоколадови пръчици. Ако сме предвидили какао, го поръсваме преди поднасяне.
Тортата е добре да престои поне една нощ в хладилник, за да стегне.
* Бисквитите са подобни на обикновените бисквити само, че са по тънки.
Рецептата е добавена от k.mimi66 на 21 Август 2014 г.
Източник: СЛАДКО И СОЛЕНО
Източник: СЛАДКО И СОЛЕНО
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '14 [Десерти] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 Dani77 [Изпробвал рецептата] | Направих я с бисквити Закуска. Стана много хубава. [Изпробвана] | 16 Окт 2016 |
# 4 k.mimi66 [Автор на рецептата] | Опаковка от 175 гр. Подобни на обикновените бисквити само, че са по тънки. | 25 Авг 2014 |
# 3 xevi | Мими, колко големи са големите пакети от тези бисквити? И като обикновени бисквити ли са някакви? | 24 Авг 2014 |
# 2 Lirinka | Миме, и на мен ми звучи вкусно! Мятам рецептата да чака ред, ще се прави задължително. Тъй като ние си хапване прекалено сладичко, ми се струва, че захарта ще е тройно количество при нас! | 21 Авг 2014 |
# 1 renito | Миме, звучи ми много вкусно! У дома обожаваме бисквитени торти, така, че и тази няма да я пропуснем | 21 Авг 2014 |
снимки от k.mimi66 [Автор на рецептата] |
21 Авг 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.