Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Блага питка
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване14 г суха мая или 42 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване150 г кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване250 г прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване6-8 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • За измесването:
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 50 мл олио
  • За намазване:
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. олио
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 40-50C.
Брашното се смесва със сухата мая и се пресява в купата, в която ще се меси.
В отделна купа се смесват киселото и прясното мляко, олиото, захарта и солта. Загряват се до топличко в МВ или просто се смесват в тенджерка и се позатоплят на котлона. Ако се ползва прясна мая, се разтваря в затоплената смес. Слагат се яйцата и се разбиват добре. Течността се добавя в брашното и се измесва по-продължително, с машината около 4-5 минути на най-ниска степен. Повърхността на измесеното тесто се намазва обилно с олио и към нея се прилепя найлоново фолио. Купата се слага в загрятата фурна, която след слагането се изключва.
След като удвои обема си, тестото се измесва още веднъж, ползвайки олио, за да не лепне, и се премества в тавата/формата, в която ще се пече - моята е 30 см в диаметър. Естествено тестото може да се преплете, нареже или да се оформи по предпочитан начин. Оставя се поне да утрои обема си, но не във фурната, а на стайна температура. През това време фурната се загрява на 160C.
Втасалата и бухнала питка се намазва с жълтък, разбъркан с няколко капки мляко и олио. Пече се до хубав кафяв загар, при мен това са около 45 минути. После се оставя още около 10-15 минути в изключената фурна. При печенето питката бухва още и става висока около педя, че и малко повече.

* Тази питка ние чупим/режем на парченца, които се топят в разбъркано с мед меко масло, да му върви на човек като по мед и масло. Вкусът е благ, между сладък и неутрален, но все още такъв, че да може да се яде със сиренце например.
Рецептата е добавена от Aliana на 1 Януари 2016 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Февруари '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Цвете, Боби, за много години, милички! Благодаря ви за хубавите думи! Много се зарадвах, че ви харесва :) Боби, аз наистина разгледах шевици, преди да я започна, искаше ми се да е фолклорна и се радвам, че си го усетила :)3 Яну 2016
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
Рали, Цвети е права, наистина много оригинално и много БЪЛГАРСКО! :)3 Яну 2016
# 1
steffanell
магьосник в кухнята
Рале прекрасна е, много красиво оформена направо е картинка, нямаш равна всяко нещо направено от теб е уникално... поздравление..3 Яну 2016
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 1 Яну 2016
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.