Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Блини
Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Любима на 63 готвача Любима
Разпечатай
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване650 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване25 г мая
  • Добави в списъка за пазаруване25 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пърженето
Начин на приготвяне
Смесват се маята с топлото мляко, половината брашно и топлото масло и сместа се оставя да почине за 30 минути. В две отделни купи се разделят яйчените жълтъци от белтъците. Жълтъците се смесват и разбъркват със захарта, до пълното й разтваряне. Сметаната се разбива с миксер, докато стане лека и пухкава и към нея се добавят разбитите на сняг белтъци. Разбърква се млечната смес, като се добавя останалото брашно, солта и жълтъците със захарта и се разбърква на гладка смес. Добавят се и белтъците със сметаната и отново се разбъркква като се внимава да няма бучици. Тестото се оставя да втаса отново. Изсипва се с чирпак тънък слой от сместа в намазнен тиган и блините се пържат от двете страни като палачинки.

* Могат да се гарнират по вкус, а традиционни гарнитури са:
Месна плънка: Запържва се 1 нарязана глава лук, към нея се добавя 500 г кайма и сол и се запържва до готовност. Добавя се месен бульон, така че сместа да стане сочна, но не течна. Слага се по малко от плънката в средата на всяка палачинка, сгъва се като плик и се пържи отново до златисто-кафяво от двете страни.
Плънка от извара: Разбъркват се 300 г извара с 2 с.л. захар, докато изварата стане на крем. Добавят се 2 бр. жълтъци, 2 с.л. заквасена сметана, 1 с.л. настъргана кора от лимон. Слага се по малко от плънката в средата на всяка палачинка, сгъва се като плик и се пържи отново до златисто-кафяво от двете страни.
Рецептата е добавена на 7 Октомври 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 7 Окт 2007
Сподели рецептата

Във форума
10 града
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.