Разбиват се яйцата. Добавят се солта, захарта и маята. Разбърква се добре, след което се налива топлото пиво и се добавя брашното. Трябва да се получи хомогенна смес. Тестото се оставя да почине за 30-40 минути. След това към него се добавя мазнината. Пържат се блини в добре нагорещен и намазнен тиган.

Получават се пухкави и въздушни блини. Приготвят се по-малки и по-дебели от катмите.
Много подходящи са да се поднесат с плодова плънка и сладолед, а също и с месна плънка.