Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Боб в гърне (Касуле)
Рейтинг: 7
Сложност: Много трудна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г зрял боб
  • Добави в списъка за пазаруване250 г кожа от сланина
  • Добави в списъка за пазаруване250 г свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. наденички
  • Добави в списъка за пазаруване100 г чеснов салам
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване80 г гъша или свинска мас
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруванезелени подправки
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
Начин на приготвяне
Кожата от сланина се нарязва предния ден, покрива се с вода и похлупена, се вари 3 часа на слаб огън. Бобът се накисва една нощ в леко подсолена вода. На следващата сутрин се вари с водата, в която е киснал, и със съвсем тънко нарязаните кожички от сланина, заедно с бульона им. Нарязаното на дребни парчета свинско месо се запържва в половината мас, като се прибавят нарязаният на дребно лук и счуканата скилидка чесън. Похлупено, месото се задушава, докато омекне. Два часа по-късно към боба се прибавят солта, черният пипер, мащерката, дафиновият лист и нарязаният на парченца морков. Щом бобът и месото станат готови, изсипват се в подходящ съд, прибавя се виното и останалата мас и ястието се задушава още 20 минути. Сосът трябва малко да се сгъсти и едва да покрива боба. Надениците и ситно нарязаният чесън се запържват. Всички продукти и нарязаните на ситно зелени подправки се изсипват в огнеупорен съд, добавя се още веднъж сол и черен пипер и се запичат във фурната малко повече от час. Ако отгоре се образува корица, ястието се разбърква. Излишната течност трябва да изври. Бобът се поднася в гърне.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот sweetnesот lor4etoот lor4etoот veselata_g_kот veselata_g_kот tonitalevaот tonitalevaот AnnaJamesот veselata_g_kот Makaweliот Makaweliот renitoот User7278от veselata_g_kот veselata_g_kот lili_peniот lor4etoот lor4etoот lor4eto
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.