Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Боб с бирени пръчици в гювече
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Black_Beret
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 г боб
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. домати (може и от консерва)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови (ако са големи 1 е достатъчен)
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване150 г наденички бирени пръчици
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. джоджен
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. чубрица
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване150 мл олио
Начин на приготвяне
Фасулът се накисва поне за 12 часа в студена вода. След това водата се излива, фасулът се измива няколко пъти със студена вода и се слага отново със студена вода и две с.л. зехтин на котлона, за да заври. Вари се на умерен котлон до омекване на зърната. Използваме това време, за да си подготвим останалите продукти. Лукът се нарязва на средни по големи кубчета, морковите и чесънът се нарязват на ситно. Бирените пръчици се нарязват на парченца около 1 см. Доматите се нарязват и намачкват (аз ползвам прибор за картофено пюре), а може и да се пасират (ако са пресни и по-твърди).
Когато бобът е вече сварен се дръпва от котлона и на него се слага дълбок съд, в който се налива олиото. В него се запържват чесънът и лукът, после се добавят морковите, като всичко се задушава до омекването на последните. Добавят се смачканите домати и червения пипер. След завиране на сместа, котлонът се намалява, слагат се останалите подправки и всичко се задушва под капак за около 10-12 минути, след което съдът се сваля от котлона.
Свареният фасул се прецежда, като отцедената вода се събира. Смесват се фасула и задушените зеленчуци, добавят се нарязаните бирени пръчки и се посолява на вкус.
Така приготвената смес се разпределя в гювечета и във всяко се налива по няколко с.л. от водата, в която е врял фасула (горе-долу до нивото на сместа). Ако някой от семейството или гостите предпочита люто в съответното гювече се добавят няколко люти чушки.
При желание върху всичко това се слага по един резен домат. Гювечетата се похлупват и се слагат в студената фурна, която се загрява на 200С. Времето за печене е около 30 минути (след като фурната си е достигнала работната температура).
Ястието се поднася топло.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 16 Август 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Black_Beret
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Подготвените продукти.
Снимка 3Отцеденият боб.
Снимка 4Готовите задушени зеленчуци.
Снимка 5Готовите за печене гювечета.
16 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.