Богата погача
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 9 Любима на 180 готвача |
Снимката е добавена от mimsi
Необходими продукти
- • 750-800 г брашно
- • 42 г прясна мая
- • 1 с.л. захар
- • 1 ч.л. сол
- • 120 г заквасена сметана
- • 2 бр. яйца
- • 300 мл прясно мляко (топло)
- • 65 г масло (разтопено)
- За намазване:
- • 65 г меко масло
Начин на приготвяне
Маята и захарта се размиват в 100 мл от прясното мляко и се оставят 10-15 минути да шупне. Брашното се пресява, прави се кладенче, в което се изсипва маята, заквасената сметана, яйцата, солта. Внимателно се добавя по малко от млякото и се замесва меко тесто. Докато се меси се слага и половината масло, лъжица по лъжица. Готовото тесто се оформя на топка, поставя се в намазнена купа, покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема.
Вече втасало се разделя на 11 равни части по 125 г. Всяка част се оформя на топка, оставят се 10 минути да починат. 10 от топките се разточват на квадрат със страна 20-25 см. Маже се с масло. Прегъва се на триъгълник. Пак се маже с масло. Острите върхове се прегъват към правия ъгъл. Получената фигура се прегъва на две. Готовите 10 фигури се подреждат с върха на вътре в тава (30 см), застлана с хартия. 11-тата топка се разточва на лента с размери 30х8 см. Маже се с масло, прегъва се на две по дължина, навива се на руло и се поставя в средата на тавата. Цялата погача се маже с масло и се оставя 30-40 минути да втаса. Преди да се постави във фурната отново се маже с масло. Пече се на 190С градуса около 40 минути. Вече опечена отново се маже с масло, покрива се с кърпа и се оставя 10-15 минути да почине (да обиколи нивата)
Вече втасало се разделя на 11 равни части по 125 г. Всяка част се оформя на топка, оставят се 10 минути да починат. 10 от топките се разточват на квадрат със страна 20-25 см. Маже се с масло. Прегъва се на триъгълник. Пак се маже с масло. Острите върхове се прегъват към правия ъгъл. Получената фигура се прегъва на две. Готовите 10 фигури се подреждат с върха на вътре в тава (30 см), застлана с хартия. 11-тата топка се разточва на лента с размери 30х8 см. Маже се с масло, прегъва се на две по дължина, навива се на руло и се поставя в средата на тавата. Цялата погача се маже с масло и се оставя 30-40 минути да втаса. Преди да се постави във фурната отново се маже с масло. Пече се на 190С градуса около 40 минути. Вече опечена отново се маже с масло, покрива се с кърпа и се оставя 10-15 минути да почине (да обиколи нивата)
Рецептата е добавена от mimsi на 16 Октомври 2012 г.
Източник: Ева Тонева - evatoneva.com
Източник: Ева Тонева - evatoneva.com
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '12 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2012 ⋅ Хлябове и питки (без плънка) ⋅ Питки, пити и погачи ⋅ Оформяне и украса на питки
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 31 Kolevam [Изпробвал рецептата] | За пръв път я правя, но реших да експериментирам с количеството мая - сложих половин кубче прясна, а не както е по рецептата - 1 кубче 42 грама. Въпреки това резултатът е отличен и много, много вкусен! | 29 Яну 2016 |
# 30 Kolevam [Изпробвал рецептата] | Много вкусна пита. Приготвих я преди два дни за делнично вечерно похапване и не съм се суетила много по оформянето. Но пък това не й попречи да бъде нападната още гореща. Чудесна е питката. Смело мога да ви я препоръчам. [Изпробвана] | 29 Яну 2016 |
снимки от Kolevam [Изпробвал рецептата] |
29 Яну 2016 | |
снимки от MarSi [Изпробвал рецептата] |
24 Яну 2016 | |
# 29 MarSi [Изпробвал рецептата] | Много хубава погача! Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 24 Яну 2016 |
снимки от Elena123 [Изпробвал рецептата] |
22 Фев 2015 | |
# 28 lilialkara [Изпробвал рецептата] | Не само богата, но и много вкусна погача. Лесна е за направа, а за резултата... нямам думи. Трябва да се опита. Благодаря за рецептата... [Изпробвана] | 15 Фев 2015 |
# 27 Elena123 [Изпробвал рецептата] | Приготвих я вече няколко пъти... страхотна, много вкусна! Любима пита на всички в семейството. [Изпробвана] | 15 Фев 2015 |
# 26 mimsi [Автор на рецептата] | Не се сърди на жената, как да устои на такова изкушение Радвам се, че ви харесва, а благодарностите към мен са до толкова че си направих труда и споделих рецептата на Ева, но как и аз да я скрия, нека и други се насладят! | 28 Авг 2014 |
# 25 tati124 [Изпробвал рецептата] | Вчера пак направих погачата, защото днес сме на сбор . Стана супер, ама жена ми я начупи лакомията не води до никъде! Тъщата нямало да се сърди-знам ли? Пак благодарности на mimsi, приятен ден на всички! | 28 Авг 2014 |
# 24 tati124 [Изпробвал рецептата] | Добро утро! Вчера правих погачата за първи път. Какво да кажа, беше изядена за нула време. Уникално вкусна и мекичка. Благодаря на mimsi за рецептата. Приятен ден на всички! [Изпробвана] | 3 Авг 2014 |
# 23 mimsi [Автор на рецептата] | Откакто направих тази погача вече не мажа с яйце, а само с масло. Коричката става невероятна! | 11 Фев 2014 |
# 22 ivelinakoleva81 [Изпробвал рецептата] | Правих тази пита няколко пъти, защото имах поводи и резултата беше зашеметяващ. Браво за рецептата! [Изпробвана] | 10 Фев 2014 |
# 21 gesch [Изпробвал рецептата] | За съжаление няма снимка, тъй като я направих пробно и не съм се стремил да я направя красива /като за снимка /. | 10 Яну 2013 |
# 20 mimsi [Автор на рецептата] | Радвам се! А снимка няма ли? | 6 Яну 2013 |
# 19 gesch [Изпробвал рецептата] | Това е най-успешната и хубава погача която съм правил. Отлична. [Изпробвана] | 6 Яну 2013 |
# 18 mamacha [Изпробвал рецептата] | Благодаря, задължително ще има следващ път... за имения ден на внукът миТова беше пробно..., но трябва да потърся подходяща тава. | 5 Ное 2012 |
снимки от mamacha [Изпробвал рецептата] |
Ето я и моята \"Богата погача\" |
4 Ное 2012 |
# 17 petqanabel [Изпробвал рецептата] | много добра mamacha | 4 Ное 2012 |
# 16 mimsi [Автор на рецептата] | Да, определено е много добре! Следващия път(ако има такъв ) печи в по-голяма тава(форма), за да не се сплесква по края. Ех, ако можех да си чупна малко от крайчето... | 4 Ное 2012 |
# 15 mamacha [Изпробвал рецептата] | Днес имах възможността да я направя. Мисля, че съм се справила добре... [Изпробвана] | 4 Ное 2012 |
# 14 mamacha [Изпробвал рецептата] | Задължително ще я пробвам...изглежда чудесна, не се и съмнявам, че е и толкова вкусна. Благодаря! Като я направя, ще се похваля непременно! | 28 Окт 2012 |
снимки от k.mimi66 |
20 Окт 2012 | |
снимки от petqanabel [Изпробвал рецептата] |
17 Окт 2012 | |
# 13 renito | mimsi, Петя, разкошни погачи сте направили! | 17 Окт 2012 |
# 12 petqanabel [Изпробвал рецептата] | оказа се много лесна и много вкусна, пробвай няма да съжаляваш да знаеш | 17 Окт 2012 |
# 11 Lirinka | mimsi, Петя, страхотни погачки сте спретнали! Снимките са чудесни, просто ме изкушавате. В най-скоро време и аз ще я пробвам. Сега, като я видях отиде директно в любими. | 17 Окт 2012 |
# 10 petqanabel [Изпробвал рецептата] | малко обърках сгъването, ама като гледам не си личи много, да много е вкусна, добър обяд се получи | 17 Окт 2012 |
# 9 mimsi [Автор на рецептата] | Радвам се, че ви е харесала! И на снимките изглежда привлекателна! | 17 Окт 2012 |
# 8 petqanabel [Изпробвал рецептата] | Много хубава и вкусна погача, добавих сирене на всяко сгъване, намазах с жълтък и поръсих със сусам. Мерси на mimsi за рецептата [Изпробвана] | 17 Окт 2012 |
снимки от mimsi [Автор на рецептата] |
16 Окт 2012 | |
# 7 mimsi [Автор на рецептата] | Благодаря! Оценявам мнението ви! | 16 Окт 2012 |
# 6 tillia | Разкошна погача! mimsi, справила си се чудесно! Поздравления! | 16 Окт 2012 |
# 5 Aliana | Голяма красота! И изглежда е и много вкусна! | 16 Окт 2012 |
# 4 mimsi [Автор на рецептата] | Да, може да се слага сирене, шарена сол. Наистина погачата е много мека и ароматна от маслото! Не го щадете и мажете на всяко сгъване. | 16 Окт 2012 |
# 3 petqanabel [Изпробвал рецептата] | междусгъванията може ли да се слага и сирене | 16 Окт 2012 |
# 2 petqanabel [Изпробвал рецептата] | много е хубава, отива веднага в любими | 16 Окт 2012 |
# 1 zdrave_t | Изглежда страхотно. Много добре обяснена и нагледно представена рецепта. Задължително ще се пробва . | 16 Окт 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.