На фурмите се махат костилките и се смилат с пасатор на ситно. Прибавя се канелата и портокаловия сок. С навлажнени ръце се взема от сместа и се оформят малки топчета - около 20 на брой. Във всяко топче се слага по един лешник. Топчетата се овалват първо в накълцаните бадеми, а после в кокосовите стърготини.